Охлажденную говядину, филе сельди без кожи и костей, лук и картофель 3–4 раза пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.
В полученный фарш добавьте сметану, сырой яичный желток, соль и перец. Взбейте в пышную массу. Осторожно перемешайте со взбитым яичным белком.
С калача срежьте верхнюю корку. Из нижней части выньте мякиш, смочите ее молоком и заполните взбитой массой, придавая форму целого калача. Посыпьте форшмак тертым сыром, положите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запеките.
Подробнее »
15.05.2008 - В Челябинской области в сушеной вобле нашли радиацию
На рынке в городе Челябинске было выявлено более трехсот пятидесяти килограммов рыбы, зараженной радиоактивными веществами.
Опасные продукты питания продавались в двух торговых павильонах индивидуального предпринимателя на рынке "Меридиан". В вобле сушеной был обнаружен стронций-90 (Sr-90), содержание которого превысило допустимые значения более чем на 200 Беккерелей на килограмм.
Инспекторы объявили опасной все сорок пять наименований рыбной гастрономии в этих павильонах. С реализации были сняты 357 килограммов продукции. Взятые пробы отправлены на дальнейший анализ.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Январь