кухня рыбака

Салат из рыбы с помидором

Сваренную охлажденную рыбу нарезать маленькими кусочками. Очищенный картофель, огурец, корнишоны и помидоры нарезать ломтиками, сложить все в миску прибавить нарезанный зеленый салат. Перед подачей на стол продукты слегка посолить, добавить майонез и уксус. Салат модно украсить икрой маслинами.
Подробнее »

Все рецепты »

07.06.2017 - Волгоградская компания «Волга-Дон» построит рыборазводный комплекс на Ставрополье

ООО «Волга-Дон» собирается построить на Ставрополье осетровый и лососевый рыборазводный комплекс стоимостью 700 млн руб. Мощность предприятия составит 100 т товарной рыбы и 5 т красной и черной икры в год.

Срок окупаемости проекта эксперты оценивают в пять-семь лет. По их мнению, рисками проекта могут стать возможные сложности со сбытом из-за снижения платежеспособности населения, а также конкуренция с более дешевой икрой, экспортируемой из Китая.

Волгоградская компания «Волга-Дон» выбрала земельный участок в Шпаковском районе Ставропольского края для строительства рыборазводного комплекса, сообщил „Ъ“ гендиректор компании Владимир Мякшев. Он уточняет, что предприятие будет выращивать в год 100 т осетра и лосося в установках замкнутого водоснабжения, а также ежегодно производить 5 т черной и красной икры. Объем инвестиций в проект составит 700 млн руб., источники финансирования не раскрываются. «Это экономически очень выгодная отрасль аквакультуры благодаря высокой прибыльности при сравнительно небольших затратах. Планируем, что 1 т икры будут продавать на внутреннем рынке, а 4 т — экспортировать в ОАЭ. Сейчас ведем переговоры с потенциальными закупщиками из стран Ближнего Востока»,— говорит Владимир Мякшев. Точные сроки запуска проекта собеседник „Ъ“ не сообщает.

Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Александр Фомин оценивает срок окупаемости проекта «Волго-Дона» в пять-семь лет. «Этот период может быть и больше, поскольку осетр — деликатесный продукт, не востребованный у большей части населения, как и черная икра. Полагаю, на заявленные мощности производства компания может выйти в течение семи лет, поскольку у осетра длительный срок выращивания»,— говорит он. Александр Фомин отмечает, что объем потребления красной и черной икры по всей России составляет 50 т в год, что является небольшим показателем. «Большой объем икры в нашу страну поставляет Китай, и в этом сегменте „Волга-Дон“ может столкнуться с высокой конкуренцией. Так, у одного крупного астраханского производителя цена черной икры выше по сравнению с китайской из-за более высоких затрат на производство, и конкурировать с импортной продукцией из-за этого сложно»,— добавляет эксперт.

Финансовый аналитик АО «Финам» Тимур Нигматуллин отмечает стагнацию рынка икры в России из-за снижения платежеспособности населения. «Годовой объем легального потребления черной икры в России можно оценить примерно в 20–25 т. Основные производства расположены в Волгоградской, Астраханской области и Башкирии. Среди проектов отмечу, что в Адыгее ОАО „Специализированный рыборазводный завод растительноядных рыб“ планирует инвестировать несколько десятков миллиардов рублей в комплекс по разведению осетровых пород рыб»,— замечает он. Эксперты сходятся во мнении, что «Волга-Дон» снизит риски по сбыту икры за счет достижения твердых договоренностей с покупателями в ОАЭ.

По данным «СПАРК-Интерфакс», ООО «Волга-Дон» зарегистрировано в Волгограде в 2004 году. Основным видом деятельности значится аренда и управление собственным или арендованным нежилым недвижимым имуществом. Владельцами значатся Владимир Мякшев и Юрий Струначев (каждому принадлежит по 50% в уставном капитале предприятия).

Елена Лукашова, Алина Савицкая Коммерсант-Юг

  Рассказать друзьям ВКонтакте
  Рассказать друзьям в Facebook
  Опубликовать в Twitter-ленте
  Опубликовать в Живом Журнале

« Назад

Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

кухня рыбака

Популярная ихтиология

07.06.2017 - Волгоградская компания «Волга-Дон» построит рыборазводный комплекс на Ставрополье

Добавить новость

Архивы новостей