кухня рыбака

Суп-пюре рыбный с икрой

Кости, голову и плавники кладут в кастрюлю, заливают водой и варят при слабом кипении 40-50 минут. Процеживают. В бульон кладут рыбное филе, лук, морковь, варят 5-6 минут. Добавляют икру, зелень, специи и варят до готовности рыбы. Готовую рыбу, икру и овощи пропускают через мясорубку, заливают сметаной, бульоном, нагревают до кипения и подают на стол.
Подробнее »

Все рецепты »

07.11.2017 - НФ принял участие в выпуске рыбы в Нефтехимовское зеро под Томском

Активисты Общероссийского народного фронта в Томской области приняли участие в выпуске ценных пород рыбы в Нефтехимовское озере в Томске.

Как сообщили НИА Томск в пресс-службе ОНФ, в акции на Нефтехимовском озере приняли участие учащиеся третьих классов Зоркальцевской средней школы Томского района. В ходе мероприятия в озеро было выпущено несколько десятков тысяч молоди сиговых и осетровых рыб, в том числе осетра, стерляди, форели, карпа, белого амура. Общественники помогли школьникам переместить молодь сиговых и осетровых рыб весом 2-3 грамма из специализированного бассейна в банки, а затем выпустить ее в искусственный водоем.

В ближайшее время на озере, на базе крупнейшего в регионе рыбоводного хозяйства, откроется новый инкубационный цех площадью 600 квадратных метров для сиговых и осетровых рыб.

«В Росрыболовстве решили, что для восстановления популяции ценных пород рыб выпускать в реки нужно только подрощенную молодь, у которой больше шансов выжить в естественной среде, чем у личинок. Есть такое понятие «зимовальные ямы», когда рыба должна зимовать в условиях малой проточности при температуре воды 2-3 градуса. Осетровая рыба зимой должна спать, чтобы у нее созревала икра. В этом цеху будут созданы условия, максимально приближенные к естественным. В нашем регионе ранее подобных условий не было», — рассказал активист томской «Молодежки ОНФ», эксперт региональной группы общественного мониторинга ОНФ по проблемам экологии и защиты леса Глеб Кинев.

С появлением нового инкубационного цеха томские промышленные предприятия смогут более эффективно возмещать ущерб, причиненный водным биоресурсам. При содействии ОНФ предприятия, которые наносят ущерб водным биоресурсам региона и среде их обитания, будут напрямую заключать договора с рыбоводными хозяйствами региона и за свой счет компенсировать этот ущерб.

Искусственное озеро в районе «Томскнефтехима» используется главным образом для проведения компенсационных мероприятий. Здесь выращивают молодь ценных пород рыб, чтобы потом выпускать ее в реки и озера региона. Молодь разных пород нужна для того, чтобы восполнить потери рыбы, которые происходят в результате проведения промышленными предприятиями технических работ. Большой урон также наносят браконьеры. Поэтому необходимо восстанавливать популяцию осетра, стерляди.

За последнее пять лет в водоемы Томской области выпустили порядка 120 млн особей пеляди, почти восстановив ее популяцию. Следующий этап – зарыбление водоемов молодью муксуна, нельмы, других рыб ценных пород.

  Рассказать друзьям ВКонтакте
  Рассказать друзьям в Facebook
  Опубликовать в Twitter-ленте
  Опубликовать в Живом Журнале

« Назад

Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

кухня рыбака

Популярная ихтиология

07.11.2017 - НФ принял участие в выпуске рыбы в Нефтехимовское зеро под Томском

Добавить новость

Архивы новостей