Мелко нарезанный сельдерей положить на дно смазанной сливочным маслом кастрюли, поверх сельдерея - нарезанную на куски рыбу , залить водой так, чтобы она только покрывала рыбу, приправить солью, перцем, сливочным маслом, добавить пучок зелени, довести до кипения и варить при медленном кипении до готовности. Затем вынуть зелень, бульон сгустить толчеными сухарями до консистенции не очень густого соуса. Подавать очень горячим с черным хлебом и сливочным маслом.
Подробнее »
17.11.2017 - Промысловым компаниям могут ограничить лов рыбы в Карелии
Специалисты обратились в правительство республики с просьбой ввести в Правила рыболовства специальные ограничения по местам ведения тралового лова и определить разрешенные сроки.
Дело в том, что суда, которым разрешен траловый лов в Ладожском озере корюшки и ряпушки, уже занимаются и ловом другой рыбы – сига, судака, леща. При этом они часто нарушают и другие установленные правила: ловят на нерестилищах, в шхерном районе, в местах нагула молоди и заменяют пелагический трал на донный. Работают они круглогодично, так как открытая часть Ладожского озера не замерзает зимой уже несколько лет.
Проконтролировать их работу в этот период практически невозможно. Форелевод Николай Федоренко отметил, что такая же ситуация сложилась и в Онежском озере. Он также уверен, что необходимо принимать меры по сохранению запасов промысловых видов рыб в республике.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
.jpg)
Апрель