Кальмаров почистить, отварить в подсоленной воде и охладить. Для приготовления желе взять 12 г желатина, 1 яичный белок, 1 стакан воды. Растворить в бульоне (2 стакана) предварительно замоченный в холодной воде желатин, вскипятить и процедить через салфетку. Для осветления ввести взбитый яичный белок, хорошо размешать, довести до кипения и снова процедить. В глубокий противень налить желе слоем 0,5 см. Когда желе застынет, положить кальмары. Украсить кружочками лимона, кусочками моркови, зеленью петрушки, полить полузастывшим желе и дать застыть. Вылить остаток желе и охладить. К закуске рекомендуется подать хрен.
Подробнее »
12.12.2017 - Компания из Франции, возможно, будет разводить устриц в Крыму
Генеральный директор и совладелец компании "Крымские морепродукты" Дионисий Севастьянов заявил, что компания из Франции вскоре будет работать в Крыму. Пока имя компании-партнера держится в секрете.
По его словам компания, с которой будет работать "Крымские морепродукты" уже определена, она из Франции. Работает французская компания в этой сфере давно, у нее есть необходимое оборудование, технологии и специалисты, которые прибудут в Крым для начала строительства.
Тем не менее, сейчас все находится на этапе подписания контракта.
Севастьянов уточнил, что участок под строительство уже согласован правительством полуострова. Он будет на озере Донузлав под Евпаторией, там уже построена ферма по выращиванию моллюсков. Также он добавил, что если все пройдет удачно, то гражданам РФ не придется закупать личинок устриц за рубежом.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
.jpg)
Апрель