кухня рыбака

Бутерброд с сардинами или шпротами.

Хлеб обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки. На каждый кусок хлеба натереть зубчик чеснока. Отварить яйца, нарезать кольцами. На булку положить колечко из яйца, затем рыбку, разрезанную вдоль. Украсить бутерброд веточкой петрушки.
Подробнее »

Все рецепты »

10.04.2018 - Резидент СПВ в Приморье будет производить более 50 тонн рыбных снеков в месяц

Производство солено-сушеной рыбы и морепродуктов запущено во Владивостоке. Для реализации этого проекта компания "Номура" воспользовалась льготами и преференциями свободного порта Владивосток.

После выхода на полную мощность ежемесячные поставки на российский рынок снеков из вяленого кальмара, минтая и лососевых составят порядка 50 тонн.

Соленые закуски из рыбы и морепродуктов очень популярны в России, но сейчас немалая часть их импортируется из Китая, при этом зачастую изготавливаются они из российского же сырья. Приморская компания решила взять курс на импортозамещение.

Часть необходимого оборудования (машины для резки рыбы и кальмара, барабан для добавления приправ и специй, ножи для срезания плавников и филетирования, сушильная камера, сетки для раскладки продукции в сушильные камеры) закуплена в Китае, часть — в России. По данным АО "Корпорация развития Дальнего Востока", инвестиции в проект составили более 6,5 млн рублей.

"Сырье для производства мы закупает непосредственно у дальневосточных рыбодобывающих компаний, ведущих промысел в районах Тихого океана и Охотского моря. Использование собственных технологий и инноваций при производстве позволяет донести до потребителя уникальный натуральный вкус рыбы и морепродуктов. Пока используем для производства минтай, лососевые и кальмар, в дальнейшем готовы расширить ассортимент, в зависимости от спроса на рынке, — рассказал исполнительный директор ООО "Номура" Николай Алёшин.

Руководитель ООО "Номура" отметил также, что "налоговые льготы режима Свободного порта помогут компании существенно быстрее окупить вложенные в проект средства".

На начальном этапе, пока идет отладка оборудования, объем выпуска снеков составляет 10-15 тонн в месяц, а при выходе на полную мощность выпуск солено-сушеной рыбы и морепродуктов возрастет до 50 тонн ежемесячно. На производстве трудоустроено 12 человек, в дальнейших планах — увеличить штат до 20-25 человек. Компания поставляет продукцию оптовым компаниям, работающими на рынке Приморского и Хабаровского краев, Амурской и Московской областей.

"Мы создаем для бизнеса максимально благоприятные условия работы с проектами, чтобы новые предприятия открывались на Дальнем Востоке, чтобы в этой части мира создавалась новая экономика, появлялись новые рабочие места для людей. Это магистральное направления развития Дальнего Востока", — неоднократно подчеркивал министр по развитию Дальнего Востока Александр Галушка.

Режим Свободного порта и территорий опережающего развития вызвал всплеск проектов в рыбной отрасли, одной из ключевых в структуре промышленности Приморского края. На территории края действуют более 130 предприятий, ежегодно добывается более 1,5 млн тонн рыбы и морепродуктов. Всеми предприятиями вырабатывается около 800 тысяч тонн разнообразной пищевой рыбной продукции, производится более 110 млн условных банок консервированной продукции.

Также активно развивается аквакультура: в крае выращивают гребешок приморский, мидию тихоокеанскую, устрицы, трепанг дальневосточный, ламинарию и морских ежей. Создаваемые производства нацелены на увеличение продукции из морских гидробионтов с высокой добавленной стоимостью и увеличение поставок на внутренний рынок.

primamedia.ru

  Рассказать друзьям ВКонтакте
  Рассказать друзьям в Facebook
  Опубликовать в Twitter-ленте
  Опубликовать в Живом Журнале

« Назад

Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

кухня рыбака

Популярная ихтиология

10.04.2018 - Резидент СПВ в Приморье будет производить более 50 тонн рыбных снеков в месяц

Добавить новость

Архивы новостей