кухня рыбака

Пельмени рыбные с грибами

Грибы очистить, отварить, мелко нарезать и поджарить в масле с третьей частью (от грибов) – рубленой рыбы. Рыбу предварительно очистить от кожи и костей. Все посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный репчатый лук и жарить до готовности.
Приготовить пельменное тесто, настряпать пельмени и варить обычным способом. Начинить пелемени фаршем. Варить до готовности.
Подробнее »

Все рецепты »

23.10.2019 - Ученые выявили в Арктике необычайно высокие скорости таяния льдов и скопления микропластика

Во вторник вернулось научно-исследовательское судно "Академик Мстислав Келдыш" вернулось из экспедиции в моря Восточной Арктики. Ученые заявляют о необходимости создать международную исследовательскую программу для изучения объемов метановых выбросов в Арктике и его вклада в глобальное потепление, а также влияния загрязнения на морскую биосферу.

"Метановые выбросы идут из недр - это парниковый газ, который имеет более сильное воздействие, чем СО2, о которым все говорят - антропогенный газ, выбросы которого сейчас во всем мире сокращают, чтобы снизить темпы глобального потепления", - сказал Лобковский "Интерфаксу" в среду.

Он отметил, что в Арктике обнаруживается все больше и больше "метановых окон", которые становятся все более активными.

"Потепление в Арктике наиболее явно просматривается в последние несколько десятков лет, выбросы метана могут быть одним из факторов, объясняющих это. Это прямой климатический фактор, который надо изучать, смотреть, какой он дает вклад. Мы видим отдельные места, а шельф огромный, тысячи километров. Это нужно более интенсивно исследовать, расширить полигоны, увеличить количество рейсов, создать интернациональную программу исследования, тогда можно дать оценку", - подчеркнул Лобковской.

Он отметил, что в Арктике "лед становится более тонким, его площадь и плотность уменьшается, период навигации увеличивается, идет откол ледников, явный тренд на потепление, даже ускоренное, это необходимо наблюдать".

Как сообщило Минобрнауки, во вторник научно-исследовательское судно "Академик Мстислав Келдыш" вернулось из экспедиции в моря Восточной Арктики.

Пресс-служба Минобрнауки приводит слова начальника экспедиции Игоря Семилетова: "Нами были документированы неожиданно высокие скорости деградации подводной мерзлоты, что в некоторых районах уже привело к заглублению ее кровли до горизонтов стабильности газовых гидратов. Более того, было показано, что в последние 30 лет скорости вертикальной деградации подводной мерзлоты удвоились по сравнению с предыдущими столетиями и достигли 18 см/год, что на порядок выше ранее принятых оценок".

"Этот результат заставляет принципиально пересмотреть постулат о том, что подводная мерзлота стабильна и к концу 21 века может протаять максимум лишь на несколько метров. Поэтому, крайне важно изучить и оценить межгодовую динамику изменчивости размеров и структуры районов массированной разгрузки пузырькового метана в водную толщу-атмосферу, которые обусловлены наличием зон сквозного протаивания подводной мерзлоты. Сравнение размеров таких зон, изученных в прошедшей экспедиции, с результатами предыдущих 12 экспедиций показали значительный рост площади зон протаивания подводной мерзлоты: до 3-5 раз за последние 5-7 лет", - подчеркнул Семилетов.

Семилетов также отметил, что в ходе экспедиции в районе морей Восточной Арктики, на тысячи километров удаленного от основных источников антропогенного загрязнения, было впервые обнаружено и количественно изучено скопление различных видов микропластика - одного из наиболее опасных для живых организмов загрязняющих веществ.

Ректор Северного (Арктического) федерального университета Елена Кудряшова отмечала в релизе Минобрнауки, что "микропластик представляет серьезную угрозу организмам, поглощающим его, и морским экосистемам в целом".

Старший научный сотрудник Института океанологии им. Ширшова Филипп Сапожников в ответ на запрос "Интерфакса" прокомментировал обнаружение микропластика в северных морях. Так, по его словам, экспедиции в Баренцево море 2011-2016 годов показали, что "наибольшая часть мусора, дрейфующего по его поверхности и в толще вод, были предметы из бумаги, разных видов пластика, резины, стекла, текстиля и дерева - и даже из металла, в сочетании с перечисленными материалами".

"Анализируя данные наблюдений, полученные в экспедициях, учёные пришли к выводу, что пластиковый мусор преобладает здесь по всей водной толще: от 47% на дне до 77% на поверхности. При этом среди морского пластикового мусора ощутимо доминируют изделия из рыболовного пластика - это сети, ярусы, донные и пелагические тралы, ящики для хранения рыбы, буи, упаковочный материал", - сказал ученый.

Вместе с тем он отмечает, что "не весь мусор появился в Баренцевом море прямо с кораблей, ведущих там промысел".

"Как прибрежные течения, так и Гольфстрим, проходя вдоль берегов Скандинавии, способны приносить в Баренцево море плавучий мусор из Атлантики", - говорит Сапожников.

"Что же касается путей проникновения пластика в северные моря России, от Карского и до Восточно-Сибирского, то огромную роль в этом процессе может играть пластиковый мусор, попадающий в крупные реки ещё в глубине континента. Все пластиковые бутылки, пенопласт, полиэтиленовые пакеты, синтетическая одежда, фильтры от сигарет, упаковка и гигиенические изделия, что попадают в реки с прибрежных помоек и свалок, особенно в периоды паводков, а также весь микропластик из состава моющих средств и косметики, приходящий в потоки водных артерий с бытовыми стоками - этот ассортимент разнокалиберного пластомусора выносится реками в северные моря. И остаётся там насовсем", - отмечает он.
academia.interfax.ru

  Рассказать друзьям ВКонтакте
  Рассказать друзьям в Facebook
  Опубликовать в Twitter-ленте
  Опубликовать в Живом Журнале

« Назад

Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

кухня рыбака

Популярная ихтиология

23.10.2019 - Ученые выявили в Арктике необычайно высокие скорости таяния льдов и скопления микропластика

Добавить новость

Архивы новостей