кухня рыбака

Рыбная окрошка

Рыбу чистят, потрошат, разделывают на филе, нарезают небольшими кусочками, припускают и охлаждают. Затем готовят окрошку из кваса, порезанных кубиками огурцов, вареных яиц, приправляют солью, сахаром и горчицей, подкрашивают сметаной и добавляют мелко нарезанную зелень. При подаче в окрошку кладут кусочки рыбы.
Подробнее »

Все рецепты »

12.12.2019 - Байкальский омуль впервые за шесть лет поднялся на верхние естественные нерестилища

Об этом сообщил начальник Управления контроля, надзора и рыбоохраны Росрыболовства Виталий Молоков на совещании по итогам нерестовой кампании-2019, которое состоялось в Улан-Удэ. Операция по охране нерестового омуля проходила с 1 августа по 15 ноября 2019 года на территории Республики Бурятия.

Обсуждение прошло с участием сотрудников Ангаро-Байкальского территориального управления Росрыболовства, представителей территориальных органов МВД России, Росгвардии, ФГБУ «Главрыбвод», органов власти Республики Бурятия, отраслевой науки и рыбацкого сообщества.

Как отметил Виталий Молоков, скоординировано сработали все ведомства, участвующие в операции. «Одним из итогов слаженного взаимодействия всех структур стало то, что нерестовый омуль впервые за последние шесть лет поднялся по реке Селенга на верхние естественные нерестилища, которые значительно продуктивнее, по сравнению с расположенными ниже по течению», - констатировал начальник Управления контроля, надзора и рыбоохраны Росрыболовства.

В охране нерестового омуля было задействовано около 70% инспекторского состава Ангаро-Байкальского теруправления, в том числе из Иркутской области и Забайкальского края. Работа акцентировалась на профилактике и предотвращении правонарушений. Сотрудники Байкальского филиала ФГБНУ «ВНИРО» совместно с инспекторами рыбоохраны ежедневно отслеживали продвижение нерестового омуля по всем нерестовым рекам, что позволяло рационально распределять усилия, расстановку личного состава и технических средств.

Впервые был задействован беспилотный летательный аппарат. (БПЛА), который показал высокую эффективность в выявлении браконьеров и стал отличным профилактическим средством. На нерестовых водоемах (реки Селенга, Большая Речка, Култушная, Баргузин, Ина, Верхняя Ангара и Кичера) было организовано 37 стационарных и передвижных постов, работали 78 инспекторов теруправления Росрыболовства, постоянно дежурили на водоемах почти 50 сотрудников территориальных органов МВД России, ЛОВДТ и Росгвардии Республики Бурятия и Иркутской области со своим водным и автотранспортом.

Периодически рейды проводились совместно с сотрудниками ОСБ, ОБЭП МВД России и ФСБ. На основании решений Оперативного Штаба МВД по Республике Бурятия организован постоянный патруль на автодорогах и ж/д транспорте совместно с управлениями Роспотребнадзора и Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия.

Всего с 1 августа по 15 ноября 2019 года проведено 635 рейдов, что больше аналогичного периода 2018 года почти в два раза, на 46%, в том числе с сотрудниками МВД России и Росгвардии – 409 (в 2018 году – 160).

Выявлено 450 нарушений, наложено 446 тыс. рублей штрафов, сумма исков о возмещении причиненного ущерба водным биоресурсам составила более 12,8 млн руб. В следственные органы МВД России передано 126 материалов для возбуждения уголовных дел. Изъято 104 единицы водного транспорта, 25 км сетей и более 2,3 тонны водных биоресурсов.

По данным Байкальского филиала ФГБНУ «ВНИРО», численность нерестового стада омуля, заходящего в р. Селенга, Верхняя Ангара и Баргузин, увеличилась на 6% (по сравнению с 2018 годом), до 1,662 млн экз., в том числе в р. Селенга – на 5%, до 672 тыс. экз., в р. Верхняя Ангара – на 13%, 930 тыс. экз. Объем отловленных производителей для закладки икры и последующего выпуска молоди увеличился на 26% – до 116,89 тыс. рыб общим весом более 68 тонн, освоено 89% квоты. Более того, был проведен комплекс мероприятий по выпуску с рыбоводного завода, ловушек и искусственных нерестилищ в естественную среду обитания свыше 71 тыс. производителей омуля.

Для восстановления запасов байкальского омуля на рыбоводных заводах «Главрыбвода» заложили в этом году рекордный объем икры на инкубацию – более 670 млн штук, что на 28% больше, чем в 2018 году.

Как отметил начальник Байкальского филиала ФГБУ «Главрыбвод» Леонид Михайлик, для увеличения объемов искусственного воспроизводства омуля будут реконструированы Большереченский и Селенгинские заводы. Согласно проектно-технической документации, их производственная мощность будет увеличена и позволит выпускать в Байкал до 2 млрд штук личинок и 2 млн штук молоди омуля, а также 2 млн штук молоди осетра.

По словам Виталия Молокова, сработал комплекс мер, предпринятый на Байкале для спасения эндемика: ужесточение наказаний за незаконную добычу омуля и его сбыт; повышение более чем в 14 раз такс для исчисления размера ущерба; увеличение интенсивности рыбоохранных мероприятий всеми ведомствами, задействованными в охране омуля в нерестовый период; активное применение БПЛА. «Цифры и наблюдения свидетельствуют о том, что браконьерством занимаются все меньше и меньше», – резюмировал он.
Пресс-служба Росрыболовства

  Рассказать друзьям ВКонтакте
  Рассказать друзьям в Facebook
  Опубликовать в Twitter-ленте
  Опубликовать в Живом Журнале

« Назад

Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

кухня рыбака

Популярная ихтиология

12.12.2019 - Байкальский омуль впервые за шесть лет поднялся на верхние естественные нерестилища

Добавить новость

Архивы новостей