Некоммерческая организация «Рыбный союз» создана в 2008 году как объединение производственных и перерабатывающих предприятий в сфере рыбного хозяйства и аквакультуры.
В «Рыбный союз» входят 28 предприятий, среди которых «Балтийский Берег», РОК-1, ПКП «Меридиан», «Русское море», «Агама», «Дэфа», «Вичунай» и др. Ежегодный объем выпуска продукции предприятиями «Рыбного союза» — более 500 тыс. тонн, что в денежном эквиваленте превышает 65 млрд. рублей.
«Рыбный союз» входит в Межотраслевой экспертный совет по ветеринарии, Межотраслевой экспертный совет по развитию потребительского рынка, Союз участников потребительского рынка, рабочую группу при Росрыболовстве по обеспечению качества и безопасности рыбной продукции.