кухня рыбака

Рыба в томате с луком

Рыбу, очищенную от костей, разрезать на небольшие кусочки, посыпать солью и перцем, обвалять в муке, и обжарить с двух сторон. Залить обжаренную рыбу томатным соусом и тушить в течение 10 минут на слабом огне. Соус: мелко нарезать лук, поджарить его слегка с жиром, добавить томат-пюре, снова обжарить, влить полстакана бульона или воды, прокипятить и приправить по вкусу солью, перцем и сахаром.
Подробнее »

Все рецепты »

28.09.2020 - Сенаторы поддержали прибрежных рыбаков Мурманской области

В связи с конфликтной ситуацией между руководством регионального пограничного управления и рыбаками-прибрежниками Мурманской области, на заседании ежегодной коллегии Росрыболовства 25 сентября первый заместитель председателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин сделал заявление.

«Работая с обращениями от рыбохозяйственных объединений, мы отмечаем, риски остановки прибрежного промысла со стороны контролирующих органов. Суть претензий - отсутствие в Федеральном законе «О рыболовстве» механизма производства первичной переработки уловов на борту рыбопромыслового судна, которое осуществляет промысел по прибрежной квоте. Такие пробелы в законодательстве неизбежно влекут отсутствие интересов рыбопромышленных компаний к прибрежной рыбалке и как следствие - неизбежное снижение объемов поставки сырья на береговые рыбоперерабатывающие предприятия», - подчеркнул Сергей Митин, отметив, что сенаторы готовят соответствующие поправки в Федеральный закон.

Глава Росрыболовства Илья Шестаков в своем докладе также подчеркнул важность решения проблемы с прибрежным промыслом на Северном бассейне.

«Одна из важных задач - это решение проблемы, связанной с прибрежным рыболовством Мурманской области, непонятно откуда появившейся», - обозначил болевую точку руководитель Федерального агентства по рыболовству.

«Районы тралового промысла трески и пикши в Баренцевом море расположены в полусутках ходу от порта Мурманск. Руководителям мурманских рыбфабрик не нужна цельная непотрошеная треска и пикша со сроком вылова более пяти часов, так как пропитанная кровью рыба не представляет интереса как сырье для производства продукции высокой степени переработки, такую рыбу невозможно также продать и населению. Вне всякого сомнения, проблема будет решена в пользу здравого смысла - прокомментировал ситуацию заместитель председателя территориального рыбохозяйственного совета Мурманской области Валентин Балашов.

Как ранее сообщал Nord-News, в июле пограничное управление ФСБ по западному арктическому району своим письмом уведомило рыбаков Северного бассейна о недопустимости производства на судах, занимающихся прибрежным промыслом, продукции, «которая впоследствии реализуется как продукция готовая к употреблению».

Данным письмом был обозначен запрет на обескровливание и удаление внутренностей трески и пикши на борту прибрежного судна для прямых продаж в розничной торговле. В 2019 году Управление начало применять административные санкции к капитанам прибрежных рыболовных судов, на борту которых в море производится печень трески.
nord-news.ru

  Рассказать друзьям ВКонтакте
  Рассказать друзьям в Facebook
  Опубликовать в Twitter-ленте
  Опубликовать в Живом Журнале

« Назад

Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

кухня рыбака

Популярная ихтиология

28.09.2020 - Сенаторы поддержали прибрежных рыбаков Мурманской области

Добавить новость

Архивы новостей