Крабовое мясо натереть на мелкой терке или очень мелко нарезать, смешать с сухарями, вареным желтком и лимонным соком. Посолить и поперчить по вкусу. Разделить полученную смесь на шарики, каждый из которых обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Обжаривать во фритюре до золотистого цвета. Перед подачей выложить на салфетку, чтобы она впитала в себя лишний жир. Подать, украсив ломтиками лимона и свежей зеленью.
Подробнее »
08.12.2020 - Россия может начать вылов медуз в Азовском и Черном морях и их переработку
Росрыболовство планирует с 2021 года организовать добычу медуз в Черном и Азовском морях, поскольку они сокращают кормовую базу промысловых видов рыб.
Как сообщает пресс-служба ведомство, Азово-Черноморский бассейновый научно-промысловый совет, заседание которого состоялось в Севастополе под председательством замруководителя Росрыболовства Василия Соколова, поручил ученым обосновать объемы рекомендованной добычи медуз в Азовском и Черном морях на 2021 год для промышленного рыболовства и биологической мелиорации.
Кроме того, управлению международного сотрудничества ведомства рекомендовано проработать вопрос обмена опытом с китайскими добытчиками и продавцами по перспективам переработки медуз.
Необходимость этих мер связана с изменениями в экосистеме Азовского моря, в частности, с увеличением числа медуз. "Учитывая высокую численность медуз и их воздействие на кормовую базу промысловых объектов, участники совета поддержали необходимость разработки методов лова желетелых, а также способов их переработки и реализации с учетом практики на Дальнем Востоке", - говорится в сообщении.
По данным Росрыболовства, именно резкое увеличение численности медуз привело к сокращению в Азовском море запасов хамсы - одного из основных объектов промысла. "Сокращение запасов азовской хамсы обусловлено, по мнению ученых, изменением условий обитания из-за устойчивого повышения солености Азовского моря в последние годы. Осолонение Азовского моря привело также к резкому увеличению численности и биомассы медуз и, как следствие, к повышению конкуренции за пищевую базу хамсы", - поясняется в сообщении.
С начала года в Азово-Черноморском бассейне выловлено 57,5 тыс. тонн биоресурсов, что на 7,7% меньше, чем за соответствующий период прошлого года. Причем если в Черном море добыча выросла на 2%, то в Азовском она сократилась на 28,6%, до 10,3 тыс. тонн.
Росрыбловство/interfax.ru
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »