Куски или филе рыбы обвалять в муке, смешанной с солью, обжарить на растительном масле. Отдельно обжарить лук. Уложить в горшочек слоями и залить молоком так, чтобы оно покрыло рыбу. Положить специи, соль по вкусу. Тушить в среднем жару до готовности. Отдельно подать посыпанный зеленью и политый растительным маслом отварной картофель.
Подробнее »
09.11.2021 - Производство товарной аквакультуры в России по итогам III квартала 2021 года выросло на 15%
Выращивание товарной рыбы и морепродуктов в России за девять месяцев 2021 года выросло на 15% по сравнению с показателем за аналогичный период 2020 года и составило 273,5 тыс. тонн. Об этом говорится в сообщении Росрыболовства.
По данным ведомстве, в структуре производства почти 45% приходится на лососевые (семга, форель) - за девять месяцев объем выращивания составил почти 120 тыс. тонн, что на 29% больше, чем за аналогичный период прошедшего года. Производство карповых занимаете второе место по объему - 51,2 тыс. тонн (+9% к 2020 году). Выращивание осетровых увеличилось на 20% - до 4,65 тыс. тонн.
Основной вклад в общий объем производства вносят рыбоводы Северо-Западного, Южного и Дальневосточного федеральных округов. Так, за девять месяцев 2021 года в СЗФО выращено 110 тыс. тонн рыбы - на 30% больше уровня 2020 года, в ЮФО - 57,7 тыс. тонн (+1,4%), в ДФО - 56 тыс. тонн (+16%). В Северо-Кавказском федеральном округе объем производства составил 19,7 тыс. тонн, в Центральном - 15,2 тыс. тонн, в Приволжском - 6,6 тыс. тонн, в Уральском - 5,1 тыс. тонн.
В число регионов с наиболее высокими объемами производства входят Мурманская область (66,7 тыс. тонн), Приморский край (55,9 тыс. тонн), Республика Карелия (30,4 тыс. тонн), Краснодарский край (19 тыс. тонн), Ростовская область (17,7 тыс. тонн), Астраханская область (15,8 тыс. тонн), Ленинградская область (10,7 тыс. тонн), Республика Дагестан (7,7 тыс. тонн), Ставропольский край (4,6 тыс. тонн), Республика Крым (4,3 тыс. тонн).
Объединённая пресс-служба Росрыболовства
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »