Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 09.08.2022 - Испанские производители кор... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Подписка на обновления
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Суп-пюре из корюшки.
Рыбу очистить, промыть, отделить мясо от костей; кости с кореньями и луком поставить варить для бульона. Мякоть рыбы нарезать кусочками и тушить с маслом и мелко нарубленным луком. В кастрюле слегка поджарить 2 ст. ложки муки с 2 ст. ложками масла, развести 4 стаканами рыбного бульона, вскипятить, положить подготовленную рыбу и варить 15-20 минут. После варки суп процедить и протереть сквозь сито, развести горячим молоком, по вкусу положить соль и заправить маслом; по желанию прибавить яичные желтки, смешанные с молоком. Подавать суп можно с кусочками рыбы или с фрикадельками. Для приготовления фрикаделек оставить 100 г рыбного филе. Отдельно подать гренки.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Морская корова
В раздел ВИДЕО »

09.08.2022 - Испанские производители кормов для рыбы хотят выйти на карельский рынок

Торговое представительство России в Испании запросило информацию о потребностях Карелии в рыбных кормах. Это следует из документа, который минсельхоз разослал руководителям рыбоводных хозяйств (имеется в распоряжении редакции). По информации торгпредства, в Испании в 2020 году произведено более 200 тысяч тонн корма. Форелеводов просят сообщить, нужна ли им эта продукция, и если да — указать требуемые характеристики.



Такое коммерческое предложение может стать настоящей палочкой-выручалочкой для карельских рыбоводов. После начала спецоперации на Украине привычные каналы закупки кормов оказались перекрыты из-за санкций. Многие европейские производители отказались сотрудничать с российскими партнерами. Предприниматели в Карелии, где производится большая часть российской форели, начали срочно искать новых поставщиков.

— Рынок формировался годами, закупали традиционно у финнов. Но, несмотря на хорошие отношения с производителями, они не могли нам продавать корма. Весной у нас у всех был аврал. Лед открылся в мае, уже нужны были комбикорма, — вспоминает замруководителя ИП Федоренко Н.В. Анастасия Федоренко. — В итоге смогли закупить корма из разных мест. На внутреннем рынке нужных объемов не было, но небольшую долю мы взять сумели. Также законтрактовались с Арменией.

«Ситуация некритичная, но неприятная, пришлось проделать колоссальный объем работы. Сейчас ситуация стабилизировалась, пришла в норму»,

— констатирует предпринимательница.

— Если говорить про первую половину сезона, которая уже прошла, ситуация в той или иной степени контролируемая, — соглашается руководитель Союза форелеводов Карелии Андрей Коледа. — Рынок потихонечку трансформируется, бизнес всегда найдет способ приспособиться к новой реальности. В данный момент нам не хватает финских и датских кормов, но часть европейских производителей все равно готовы работать в России и продолжают это делать. Они не готовы уходить с рынка из-за политики.

В числе европейцев, готовых торговать с Россией невзирая на санкции, называются Франция, Испания и Португалия. Также свою продукцию предлагают Турция и Иран. Однако и с ними, как показывает практика, не все так просто.

— Поехали в Турцию, но не вся их продукция может использоваться в России: разные регламенты в наших странах. Ездили в Иран; у них тоже возможность и желание есть, но тоже по показателям не подходит. Кроме того, рецептуры везде свои. У нас в Карелии рыба живет в холодной воде, корм должен быть более жирный, с высокой энергетической ценностью. А у них жара, им нужны другие характеристики, — говорит Анастасия Федоренко. — С Португалией мы не работали по причине цен: раньше сотрудничали напрямую, но в этом году это было невозможно из-за политической ситуации, а с перекупщиками цена нас не устроила. У белорусов тоже цена была высокая, с ними тоже не стали работать.

Анастасия Федоренко уточнила, что один иранский завод и несколько предприятий в Турции уже аттестованы для ввоза продукции в Россию. Ее коллега Андрей Коледа уже купил корма у турков.

— Сейчас форелеводы готовятся к осени, кода идет значительная прибавка биомассы. И сейчас все стараются закупиться кормами или выстроить договоренности с производителями. Мы обсуждаем эту тему с иранцами. Корма у них хорошие, но есть некоторые трудности, в том числе логистика. По моим прогнозам, первые корма из Ирана могут появиться осенью. Также выпадающие европейские объемы начинают замещать турецкие корма, ко мне скоро приходит первая партия.

Российские корма также нельзя сбрасывать со счетов. К качеству есть некоторые вопросы, скрывать не будем. Есть над чем поработать, корма не самые высокоэффективные; возможно, они не так хорошо перевариваются, образуется больше осадка. Но рыба на них растет, качество мяса нормальное.

Мы уже использовали продукцию, произведенную в Карелии, и она нормальная! Производители ведь тоже заинтересованы, чтобы клиент был доволен, и работают над качеством. Монопольного рынка не будет, и расслабляться они не станут, — говорит Коледа.

Поиск новых поставщиков в условиях санкций сопровождается объективными трудностями.

— К сожалению, весной эта ситуация породила множество спекуляций. Цены на комбикорма с учетом курса доллара взлетели до небес — в два раза, — рассказала Анастасия Федоренко, отметив, однако, что сейчас рынок успокоился.

— Были проблемы с логистикой, они есть и сейчас. Какие-то европейские компании возить отказываются, но есть другие, которые возят. Существуют проблемы с транзакциями, оплатой товара, но они тоже решаемые, — говорит Андрей Коледа. — Острый вопрос — финансовая модель. Раньше оплата за корма шла в конце сезона, а сейчас, конечно, производители требуют предоплату. Для форелеводов это стресс, но ничего, нормально, люди продолжают работать. С другой стороны, сейчас я разговаривал с португальскими и турецкими производителями — и они уже готовы обсуждать отсрочку.

Самый главный вопрос для конечного потребителя: как все эти изменения отразятся на ценах в магазине?

— Рынок очень изменчивый, мы сильно друг от друга зависим. Не думаю, что цена будет заоблачной, — считает Анастасия Федоренко.

— Может, рыбы будет чуть меньше. Однако я полагаю, вряд ли цены будут расти дальше, — соглашается Андрей Коледа. — Зарплаты-то не растут, покупательская способность не взлетает, а рынок уплотняется. Появилась уже армянская форель, осетинская форель, иранская форель — рынок достаточно плотный. Сильно увеличивать цену не получится, покупатель просто откажется покупать форель.

ptzgovorit.ru
 
 
« Назад


Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Декабрь 2024

Ноябрь 2024

Октябрь 2024

Сентябрь 2024

Август 2024

Июль 2024

Июнь 2024

Май 2024

Апрель 2024

Март 2024

Февраль 2024

Январь 2024

Декабрь 2023

Ноябрь 2023

Октябрь 2023

Сентябрь 2023

Август 2023

Июль 2023

Июнь 2023

Май 2023

Апрель 2023

Март 2023

Февраль 2023

Январь 2023

Декабрь 2022

Ноябрь 2022

Октябрь 2022

Сентябрь 2022

Август 2022

Июль 2022

Июнь 2022

Май 2022

Апрель 2022

Март 2022

Февраль 2022

Январь 2022

Декабрь 2021

Ноябрь 2021

Октябрь 2021

Сентябрь 2021

Август 2021

Июль 2021

Июнь 2021

Май 2021

Апрель 2021

Март 2021

Февраль 2021

Январь 2021

Декабрь 2020

Ноябрь 2020

Октябрь 2020

Сентябрь 2020

Август 2020

Июль 2020

Июнь 2020

Май 2020

Апрель 2020

Март 2020

Февраль 2020

Январь 2020

Декабрь 2019

Ноябрь 2019

Октябрь 2019

Сентябрь 2019

Август 2019

Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2024. Все права защищены.