07.09.2023 - С ростом спроса на морепродукты растет и рынок упаковки для морепродуктов

В 2022 году рынок упаковки для морепродуктов составлял $16,7 млрд, говорится в сообщении, по итогам 2023 года он может достичь $17,4 млрд. Наконец, к 2030 году рынок должен вырасти до $24,7 млрд. Ранее рынок упаковки тормозил в развитии в связи с падением спроса на морепродукты в разгар пандемии коронавируса.

Эксперты также считают, что новые форматы продажи морепродуктов подтолкнут к разработке новых упаковочных решений. Так, производителям требуется упаковка для полуфабрикатов из морепродуктов, а также для свежих морепродуктов. На данный момент самым востребованным вариантом упаковки морепродуктов является пластик, отмечают эксперты, также существуют решения из металла и бумаги.

Самое востребованное решение среди упаковочных технологий — вакуумная упаковка и упаковка в модифицированной атмосфере (МАР), причем МАР выигрывает на фоне вакуума, так как позволяет увеличить срок годности продукта, при этом не сказываясь на презентабельности. Аналитики считают, что именно эта технология будет лидировать в отрасли в ближайшие годы.