Снять с форели кожу, удалить косточки и с помощью миксера сделать пюре. Добавить сливки, лимонный сок, приправить солью и перцем. Желатин замочить на 10 минут в холодной воде, затем растворить на горячей водяной бане, добавить немного рыбной массы, перемешать и добавить в рыбный фарш. Наполнить муссом из форели форму, разровнять и держать в холодильнике под закрытой крышкой минимум 6 часов или всю ночь.
Салат разобрать на листочки, вымыть и просушить. Уксус смешать с горчицей и маслом. Лук-шалот очень мелко порубить и добавить в соус. Выложить 4 тарелки листьями салата. От мусса отделить смоченной в горячей воде столовой ложкой, кусочки и разложить их на салате.
18.01.2024 - Владимир Путин поручил кабмину проработать вопрос расширения субсидий на перевозку рыбы
Президент РФ поручил руководителям Минфина и Минсельхоза проработать вопрос расширения мер поддержки отечественных рыбаков. В частности, Владимир Путин поручил кабмину проработать вопрос расширения субсидий на перевозку рыбы.
«Посмотрите с Дмитрием Николаевичем, ладно? Надо взвесить цены, объемы, районы, откуда доставляют. Посмотрите, пожалуйста», – сказал президент главе Минфина Антону Силуанову на совещании с членами кабмина.
Глава Росрыболовства Илья Шестаков сообщил, что пока субсидируются перевозки минтая в европейскую часть страны, а его ведомство прорабатывает с Минфином поручение президента по расширению мер поддержки для перевозки лососевых и сардины иваси, но есть проблема с финансированием.
«Если найдем средства, то, конечно же, нам бы хотелось, чтобы и на эти виды мы смогли соответствующие меры поддержки распространить. Это порядка еще 1 млрд рублей необходимо. Будем с Минфином отрабатывать», – уточнил глава Росрыболовства.
«Мы учли хорошую сумму на субсидирование, 6,3 млрд рублей. Речь идет о льготах по транспортировке. Конечно, хотелось бы, чтобы коллеги, как всегда, приоритеты определили: что в первую очередь привозить и на что эти деньги направлять. Но если будет сложно, мы проработаем тогда с Минсельхозом и, думаю, найдем источники», – сообщил Антон Силуанов.
kremlin.ru
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »