Хек очистить, вымыть, обсушить, посолить. Мелко нарезать сало, очищенный лук, петрушку. В сотейнике подрумянить на сливочном масле сало и лук, посыпать мукой, и снова обжарить до золотистого цвета. Туда же влить пиво, добавить сахар, букетик зелени, соль, перец и кипятить на медленном огне в течение 15 минут. Картофелины разрезать пополам и сварить на пару. Из пивного соуса вынуть зелень, опустить хек и варить на слабом огне 20 минут, без кипения. Хек выложить на подогретое блюдо, обложить картофелем. Горчицу, разбавленную сметаной, влить в соус, поставить на огонь и взбивать 1 минуту. Хек полить соусом, посыпать петрушкой. Блюдо подавать горячим.
Подробнее »
23.07.2024 - На форуме в Санкт-Петербурге обсудят развитие рыбного экспорта
17 сентября 2024 года представители рыбной отрасли, профильных ведомств и эксперты в вопросах экспорта, обсудят задачи развития и государственной поддержки продаж рыбной продукции на мировом рынке в рамках круглого стола "Меры развития и поддержки экспорта рыбной продукции".
Сообщает пресс-службаАссоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ), которая выступает организатором мероприятия совместно с Росрыболовством.
Круглый стол пройдет в рамках VII Международного рыбопромышленного форума и Выставки рыбной индустрии, морепродуктов и технологий (VII Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia).
Как отмечают в АСРФ, развитие экспорта является одной из важнейших составляющих устойчивости рыбной отрасли при сохранении приоритета поставок на отечественный рынок. В условиях различных ограничений рынков США, Великобритании, стран ЕС российские рыбопромышленники сохраняют уровень добычи и перестраивают структуру поставок. Развиваются продажи в Азию, открываются новые направления экспорта. Однако его финансовая эффективность снижается, что требует выработки мер не только по стимулированию рыбопереработки, но и по поддержке экспортеров.
Участники круглого стола обсудят текущую и целевую структуру экспорта, его эффективность и значение в финансовых результатах отрасли, а также барьеры для развития и возможные меры стимулирования со стороны государства.
Планируется, что в дискуссии примут участие представители Минсельхоза России, Россельхознадзора, Росрыболовства, Ассоциации добытчиков минтая, ФГБУ "Агроэкспорт", АО "Российский экспортный центр", Союза рыбопромышленников Карелии, Центра отраслевой экономики ФГБУ НИФИ Минфина России, "Русской рыбопромышленной компании", УК "Норебо", "Экспосолюшенс Групп". Модератор круглого стола выступит президент АСРФ Алексей Осинцев.
Напомним, VII Международный рыбопромышленный форум и Выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий (Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2024) пройдут 17-19 сентября 2024 года в петербургском КВЦ "Экспофорум".
Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ)
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »