Желатин замочить в холодной воде. Лук очистить и нарезать очень мелкими кубиками. Филе горбуши без кожи и костей тщательно перемешать до пюреобразной массы, добавить майонез, нарезанный лук и хорошо перемешать. Креветки отварить в овощном бульоне, очистить, отлить стакан бульона, процедить, добавить лимонный сок. Желатин отжать и поставить на водяную баню. Когда желатин полностью растворится, половину желатинового раствора перемешать со стаканом бульона, а в оставшуюся часть вначале добавить немного рыбной массы, а затем соединить с остальной массой. Разлить рыбную массу по 6-8 порционным формочкам, поверхность разровнять. Распределить на поверхности рыбной массы очищенные креветки, залить охлажденным бульоном с желатином и поставить для застывания в холодильник. Перед подачей формочку окунуть в горячую воду и перевернуть желе на тарелку.
Подробнее »
11.02.2025 - Утвержден порядок контроля за строительством рыбопромышленных комплексов по инвестквотам
Министерство промышленности и торговли РФ утвердило порядок ведения контроля за исполнением инвестиционных проектов по строительству в России объектов, предназначенных для производства рыбной продукции и построенных по инвестквотам.
Соответствующий приказ от 5 ноября 2024 года № 5151 зарегистрирован Минюстом 7 февраля 2025 года и размещен на официальном портале опубликования правовых актов 10 февраля.
Согласно документу, в течение всего срока реализации за инвестпроектом ведется ежеквартальный контроль, во время которого проверяются график строительства и ввода в эксплуатацию, соблюдение графика инвестиций, наличие необходимого оборудования для производства рыбной продукции.
После ввода объекта в эксплуатацию осуществляется итоговый контроль и выездная проверка производства.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
.jpg)
Апрель