Желатин замочить в холодной воде. Лук очистить и нарезать очень мелкими кубиками. Филе горбуши без кожи и костей тщательно перемешать до пюреобразной массы, добавить майонез, нарезанный лук и хорошо перемешать. Креветки отварить в овощном бульоне, очистить, отлить стакан бульона, процедить, добавить лимонный сок. Желатин отжать и поставить на водяную баню. Когда желатин полностью растворится, половину желатинового раствора перемешать со стаканом бульона, а в оставшуюся часть вначале добавить немного рыбной массы, а затем соединить с остальной массой. Разлить рыбную массу по 6-8 порционным формочкам, поверхность разровнять. Распределить на поверхности рыбной массы очищенные креветки, залить охлажденным бульоном с желатином и поставить для застывания в холодильник. Перед подачей формочку окунуть в горячую воду и перевернуть желе на тарелку.
Подробнее »
05.03.2025 - Улов российских рыбаков с начала года превысил 915 тыс. тонн
По данным отраслевой системы мониторинга Росрыболовства (ЦСМС), с начала года общероссийский вылов составил 915,2 тыс. тонн тыс. тонн водных биоресурсов.
Дальневосточный бассейн: 775,2 тыс. тонн
Минтая – 574,2 тыс. тонн; трески – 26,6 тыс. тонн; сельди тихоокеанской – 133,5 тыс. тонн (+ 18,5 тыс. тонн к уровню 2024 г.)
Северный бассейн: 53,4 тыс. тонн
Трески –38,4 тыс. тонн; пикши – 7,5 тыс. тонн
Западный бассейн: 17,7 тыс. тонн (+ 16,8% к уровню 2024 г.)
Шпрота (кильки) – 11,5 тыс. тонн (+1,4 тыс. тонн к уровню 2024 г.); сельди балтийской (салаки) – 6 тыс. тонн (+1,4 тыс. тонн к уровню 2024 г.)
Азово-Черноморский бассейн: 9,8 тыс. тонн (+ 9,7% к уровню 2024 г.)
Хамсы – 8,9 тыс. тонн (+ 0,8 тыс. тонн к уровню 2024 г.)
Волжско-Каспийский бассейн: 14,3 тыс. тонн (+10% к уровню 2024 г.)
Кильки – 13,7 тыс. тонн (+ 1,4 тыс. тонн к уровню 2024 г.)
В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана российский флот добыл 43,5 тыс. тонн (+ 18,9 тыс. тонн или 76,7% к уровню соответствующего периода 2024 г.)
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »