Для варки на пару подойдет большая эмалированная кастрюля, в которую можно положить твердую сетку или решетку. Чтобы пар не выходил из кастрюли, можно использовать лист фольги. Наполнить кастрюлю до половины водой и положить кружочки лимона. Немного помаслить решетку и положить ее в кастрюлю. Стебель фенхеля очистить и тонко нарезать, зелень оставить для украшения.
Рыбу хорошо промыть, очистить от чешуи и внутренностей, поперчить внутри и снаружи и начинить фенхелем. Положить на решетку ломтики картофеля и на них рыбу. Если остался фенхель, посыпать сверху. Вокруг положить бобы.
Осторожно накрыть фольгой приготовленные продукты непосредственно на решетке и еще сверху всю кастрюлю, подоткнув края. Дать воде закипеть, уменьшить огонь и варить на пару 15 минут, пока рыба и овощи не будут готовы. Украсить зеленью фенхеля, дольками лимона и подать на стол.
Инвестиционная активность МСП упала до 49% при удовлетворительном уровне в 65–70%. За год показатель снизился на девять процентных пунктов. Причины — высокие ставки по кредитам, растущая инфляция, дорогая рабочая сила, следует из исследования ПСБ и «ОПОРЫ РОССИИ» (индекс ОПОРЫ RSBI).
Эксперты отмечают, что у МСП нет возможности использовать для развития оборотные средства, так как у большинства отсутствует финансовая подушка, а условия кредитов невыгодны из-за высоких банковских ставок. В этой ситуации компании ставят на паузу проекты по развитию бизнеса. При этом снижение инвестиционной активности малого бизнеса замедляет экономический рост. Это должно стать сигналом для ЦБ как минимум не повышать ключевую ставку на ближайшем заседании, констатируют в «ОПОРЕ РОССИИ».
«Высокая ставка ЦБ тормозит инвестиции и в рыбной отрасли, долги по кредитам которой уже превысили ₽1,1 трлн. В рыбодобыче это наиболее заметно в секторах, где доля МСП преобладает, а уровень концентрации низкий: добыча лососей, пресноводных видов рыбы, прибрежный лов в Крыму, Калининграде, Ленинградской области и др. Эти промыслы в силу своей специфики наименее индустриализированные: рыбу добывают на небольших лодках или же ставными неводами, доля ручного неквалифицированного труда здесь самая высокая в рыбной отрасли. Квоты, объемы вылова и активы у МСП небольшие, льготное кредитование на них не распространяется, а финансовая нагрузка из-за роста зарплат и прочих издержек растет, закрывая любые возможности для инвестиций», — подтверждает президент ВАРПЭ Герман Зверев.
По его словам, ситуация будет только ухудшаться. Например, лососевые предприятия ждет кампания по перезаключению договоров на рыболовные участки. Суммарно они должны будут заплатить государству около ₽200 млрд, а также взять на себя обязательства по социально-экономическому развитию регионов и производственному контролю. Активы большинства компаний кратно меньше платежа, который они должны внести, чтобы продолжить работу. В этой ситуации логичным видится предложение сенаторов, депутатов и руководства прибрежных регионов о проведении кампании в следующем году
t.me/ryba_rossii
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »