Рыбу очистить, вымыть, разделить на части. Лук нарезать кольцами и обжарить в масле, добавить нарезанные дольками томаты, зеленый лук, петрушку, лавровый лист, толченый чеснок, тушить 5мин., добавить рыбу, посолить и залить водой так, чтобы рыба была полностью покрыта, варить 10мин. Затем снять суп с огня, добавить вино, поперчить, варить 5мин. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.
Подробнее »
04.04.2025 - Мировое производство креветок ускорится в 2025 году, а спрос − уже растет
В 2025 году мировое производство аквакультурных креветок вырастет на 2% и достигнет 6,1 млн тонн, говорится в отчете Rabobank. Темпы роста выпуска окажутся выше, чем в 2024 году (1%), но ниже, чем в 2023 (4%).
Темпы роста производства будут выше, чем в 2024 году
По прогнозам, производство креветок в Китае в 2025 году вырастет на 1,7% − до 1,2 млн тонн.В основном за счет повышения эффективности благодаря инвестициям в индустриальное сельское хозяйство.
В Индии, согласно прогнозам, производство увеличится на 2%, до 1 млн тонн, после снижения на 3% в 2024 году. Восстановление частично поддерживается правительственными инициативами по увеличению внутреннего потребления.
В Эквадоре выпуск креветок может увеличиться на 3-4% в 2025 году после роста на 2% в 2024 году и достичь 1,3 млн тонн. Тем не менее, нынешние темпы роста значительно отстают от показателей 2010-2023 гг., когда производство креветок в Эквадоре росло в среднем на 14% ежегодно.
Растет интерес к тигровым креветкам благодаря генетическим улучшениям и росту стоимости производства других культивируемых видов. По прогнозам Rabobank, в 2025 году мировое производство тигровых креветок увеличится на 7%, до 672 тыс. тонн, в основном за счет Вьетнама и Индии.
Спрос на креветки на мировом рынке увеличился
Так, в январе 2025 года ЕС импортировал 30,6 тыс. тонн креветок ваннамей − на 8% больше, чем в январе прошлого года. Основной объем увеличения пришелся на варено-мороженые креветки.
Поставки креветок ваннамей из Эквадора в Китай в январе 2025 года выросли (к январю 2024 года) на 15%, до 128 тыс. тонн, а в США увеличились на 14%, до 42 тыс. тонн, по данным эквадорианской Национальной палаты аквакультуры.
Российский импорт креветок также показывает рост. По данным EUMOFA, поставки из Аргентины в январе-феврале 2025 года увеличились на 40% к аналогичному периоду 2024 года − до 1,2 тыс. тонн, а из Китая выросли на 50% − до 0,8 тыс. тонн.
t.me/fish_union
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »