Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ > 04.04.2025 - Компания из Петербурга созд... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Подписка на обновления
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Паровая ильная рыба с овощами.

Для варки на пару подойдет большая эмалированная кастрюля, в которую можно положить твердую сетку или решетку. Чтобы пар не выходил из кастрюли, можно использовать лист фольги. Наполнить кастрюлю до половины водой и положить кружочки лимона. Немного помаслить решетку и положить ее в кастрюлю. Стебель фенхеля очистить и тонко нарезать, зелень оставить для украшения.

Рыбу хорошо промыть, очистить от чешуи и внутренностей, поперчить внутри и снаружи и начинить фенхелем. Положить на решетку ломтики картофеля и на них рыбу. Если остался фенхель, посыпать сверху. Вокруг положить бобы.

Осторожно накрыть фольгой приготовленные продукты непосредственно на решетке и еще сверху всю кастрюлю, подоткнув края. Дать воде закипеть, уменьшить огонь и варить на пару 15 минут, пока рыба и овощи не будут готовы. Украсить зеленью фенхеля, дольками лимона и подать на стол.


Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыба удильщик
В раздел ВИДЕО »

04.04.2025 - Компания из Петербурга создала ноу–хау для получения рыбной муки и жира

Петербургская компания разработала и изготовила первую в России судовую установку для переработки отходов первичной обработки рыбы с получением рыбной муки и жира. Опытный образец установлен на площадке в городе Рославле Смоленской области. Инвестиции составили 300 млн рублей, из которых около 200 млн — субсидия Минпромторга.



Там, где много отходов


Собранная "Морскими комплексными системами" (МКС) судовая рыбомучная установка — технологический продукт, созданный инженерами компании в сотрудничестве с партнёрами, имеющими опыт в сфере пищевой переработки. Она предназначена для переработки от 30 тонн рыбных отходов в сутки — это самый маленький типоразмер для комплекта оборудования такого рода. В компании заявляют о готовности адаптировать установку для индивидуальных задач будущих заказчиков, а также выпускать её в трёх типоразмерах: 30, 60 и 90 тонн в сутки.

26 марта Российский морской регистр судоходства выдал МКС сертификат о типовом одобрении на судовую рыбомучную установку СРМУ–30. В разделе "область применения" сертификата указано: установки на морских судах промыслового флота (траулеры, ярусоловы, сейнеры), объектами лова которых являются промысловые виды рыб (треска, пикша, скумбрия, ставрида, палтус, хек и прочие). Установка в Смоленской области — полноценно пригодный к работе демонстрационный экземпляр.
"В Рославле у нашей партнёрской компании “Королан” имеются договорённости с производственной компанией, занимающейся фасовкой обычной муки, и благодаря налаженным контактам есть возможность оперативного получения рыбных отходов. А чтобы показать потенциальному заказчику хотя бы один день работы установки, необходимо 30 тонн рыбных отходов", — говорит совладелец и генеральный директор МКС Павел Зубков.

По его словам, изготовленная компанией рыбомучная установка занимает примерно 100 м2 и смонтирована в ангаре площадью 600 м2. Такие установки предназначены прежде всего для больших морозильных рыболовных траулеров, которые российские верфи активно строят сейчас для отечественного рыбопромыслового флота. Впрочем, установки адаптируются и для береговых предприятий, а основные элементы могут быть использованы для переработки отходов производства мяса и птицы.
В МКС предполагают, что рыночная стоимость одной судовой рыбомучной установки мощностью 60 тонн в сутки может составлять примерно 70 млн рублей, и в ближайшие 3 года потребность российского рыбопромыслового флота оценивают примерно в десяток установок.

200 млн Минпромторга


В конце октября 2022 года Минпромторг по результатам проведения конкурса подписал соглашение с МКС о реализации шести проектов по запуску серийного производства комплектующего оборудования для рыбопромысловых судов. Компания получила субсидию в размере 1,9 млрд рублей. Смонтированная в Рославле рыбомучная установка — один из продуктов реализации этой субсидии.

Партнёр МКС в этом проекте подмосковное ООО "Королан" — крупный производитель оборудования для пищевой промышленности. Компания изготавливает технологические линии для спиртовой, пивоваренной, мясоперерабатывающей и рыбоперерабатывающей отраслей. "Королан" принадлежит Виктору и Людмиле Коренюк, его выручка за 2024 год составила, по данным СПАРК, 255,8 млн рублей.

Для МКС это не первый проект, связанный с изготовлением оборудования для рыбофабрик, которые могут располагаться как в трюмах рыболовецких судов, так и на береговых производствах. Данное направление МКС начали осваивать после получения субсидии Минпромторга в 2022 году. Компания построила инженерный центр, в котором подвергла реверсному инжинирингу оборудование рыбофабрик крупнейших мировых производителей. В 2024 году МКС построили производственную площадку и испытательный центр для оборудования рыбофабрик в посёлке Рощино Выборгского района Ленобласти.

В прошлом сентябре МКС подписали соглашения с рыболовецкой компанией "Мурманскфишпродактс" и судостроительным заводом "Ростр" из Новой Ладоги о поставках оборудования рыбофабрик, которые будут установлены на расположенных на берегу Баренцева моря рыбоперерабатывающих комплексах "Мурманскфишпродактса", а также на рыболовном траулере "Солигорск", который "Ростр" строит по заказу мурманской компании.


Лучше, чем картинки в буклете


По мнению исполнительного директора ООО "Северное море" (судостроительная компания из Ленинградской области) Елены Майдановой, использование опытного образца в качестве демонстрационного — правильное решение.

"Живой образец, который можно пощупать руками и посмотреть, как он работает, будет продаваться гораздо лучше, чем яркие картинки в буклете. Особенно когда это касается новых разработок — многие заказчики с опаской смотрят на предложения, которых не было раньше и которые нельзя потрогать в железе. Они боятся через пару–тройку лет оказаться в ситуации, когда деньги заплачены, но ничего не получилось или получилось совсем не то, на что они рассчитывали", — полагает руководитель "Северного моря".

Партнёр юридической фирмы Nektorov, Saveliev & Partners (NSP) Роман Макаров полагает, что если разработка компании обладает технической новизной и неочевидностью, лучшим способом защиты будет патент.

"Патентный поверенный, сведущий в этой отрасли знания, поможет ответить, является ли новая линия изобретением, является ли принципиально новым и имеет уникальные технические решения, либо является полезной моделью, то есть изменения в конструкции менее значительны, но дают практическую пользу. Полезная модель оформляется быстрее, но действует меньший срок. Если разработчик не желает раскрывать детали через патент, можно использовать режим коммерческой тайны путём ограничения доступа к чертежам и технологиям. Дополнительно следует заключить соглашения о неразглашении с сотрудниками и покупателями. А также защитить информацию юридически, зарегистрировав её как ноу–хау. Если у линии уникальный дизайн или программное обеспечение (например, управляющая программа), можно защитить внешний вид отдельного устройства или линии в целом через регистрацию промышленного образца. Также мы регистрировали управляющую программу как объект авторского права. Наконец, если разработка будет продаваться под уникальным названием или брендом, несмотря на то что это не потребительский рынок, следует зарегистрировать товарный знак, чтобы защитить имя и логотип", — говорит юрист.

Партнёр юридической практики консалтинговой компании "Альтхаус" Александр Арбузов также обращает внимание на необходимость правильного оформления прав на разработку.

"Если объект создан сотрудником или коллективом сотрудников в процессе выполнения служебного задания, во избежание оспаривания прав работодателя крайне важно проверить, чтобы данное обстоятельство было грамотно оформлено соглашениями. На больших предприятиях, как правило, с этим не возникает проблем, поскольку у них с советских времён выстроена чёткая система документирования и регистрации разработок. А вот в небольших компаниях и тем более стартапах с этим обычно сложности — люди просто не знают, что и как надо делать в таком случае. В результате часто, порой спустя годы, выясняется, что разработка зарегистрирована не на предприятие, а на какого–нибудь бывшего сотрудника, а если и зарегистрирована на компанию, то неправильно оформлена. Бывает, что и вовсе никто не обращался за регистрацией в патентное ведомство…" — говорит эксперт.

Досье:

ООО "Морские комплексные системы" зарегистрировано в Петербурге в 1992 году. Указанный в СПАРК профиль компании — "строительство кораблей, судов и плавучих конструкций", уставный капитал — 1,6 млн рублей. Компания в равных долях принадлежит генеральному директору Павлу Зубкову и АО "Инвестиции и консалтинг" из Татарстана, бенефициаром которого СПАРК называет генерального директора АО "Холдинговая компания “Ак Барс”" Ивана Егорова. Финансовые результаты МКС в СПАРК не указаны, сообщается лишь, что в 2021 году компания перечислила 116,7 млн рублей налоговых отчислений в бюджет.

dp.ru
 
 
« Назад


Добавить новость

Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале.
Перейти в раздел добавления новостей »

Архивы новостей


Апрель 2025

Март 2025

Февраль 2025

Январь 2025

Декабрь 2024

Ноябрь 2024

Октябрь 2024

Сентябрь 2024

Август 2024

Июль 2024

Июнь 2024

Май 2024

Апрель 2024

Март 2024

Февраль 2024

Январь 2024

Декабрь 2023

Ноябрь 2023

Октябрь 2023

Сентябрь 2023

Август 2023

Июль 2023

Июнь 2023

Май 2023

Апрель 2023

Март 2023

Февраль 2023

Январь 2023

Декабрь 2022

Ноябрь 2022

Октябрь 2022

Сентябрь 2022

Август 2022

Июль 2022

Июнь 2022

Май 2022

Апрель 2022

Март 2022

Февраль 2022

Январь 2022

Декабрь 2021

Ноябрь 2021

Октябрь 2021

Сентябрь 2021

Август 2021

Июль 2021

Июнь 2021

Май 2021

Апрель 2021

Март 2021

Февраль 2021

Январь 2021

Декабрь 2020

Ноябрь 2020

Октябрь 2020

Сентябрь 2020

Август 2020

Июль 2020

Июнь 2020

Май 2020

Апрель 2020

Март 2020

Февраль 2020

Январь 2020

Декабрь 2019

Ноябрь 2019

Октябрь 2019

Сентябрь 2019

Август 2019

Июль 2019

Июнь 2019

Май 2019

Апрель 2019

Март 2019

Февраль 2019

Январь 2019

Декабрь 2018

Ноябрь 2018

Октябрь 2018

Сентябрь 2018

Август 2018

Июль 2018

Июнь 2018

Май 2018

Апрель 2018

Март 2018

Февраль 2018

Январь 2018

Декабрь 2017

Ноябрь 2017

Октябрь 2017

Сентябрь 2017

Август 2017

Июль 2017

Июнь 2017

Май 2017

Апрель 2017

Март 2017

Февраль 2017

Январь 2017

Декабрь 2016

Ноябрь 2016

Октябрь 2016

Сентябрь 2016

Август 2016

Июль 2016

Июнь 2016

Май 2016

Апрель 2016

Март 2016

Февраль 2016

Декабрь 2015

Ноябрь 2015

Октябрь 2015

Сентябрь 2015

Март 2015

Февраль 2015

Январь 2015

Декабрь 2014

Ноябрь 2014

Октябрь 2014

Сентябрь 2014

Август 2014

Июль 2014

Июнь 2014

Май 2014

Апрель 2014

Март 2014

Февраль 2014

Январь 2014

Ноябрь 2013

Октябрь 2013

Сентябрь 2013

Август 2013

Июль 2013

Июнь 2013

Май 2013

Апрель 2013

Март 2013

Февраль 2013

Январь 2013

Декабрь 2012

Ноябрь 2012

Октябрь 2012

Сентябрь 2012

Август 2012

Июль 2012

Июнь 2012

Май 2012

Апрель 2012

Март 2012

Февраль 2012

Январь 2012

Декабрь 2011

Ноябрь 2011

Октябрь 2011

Сентябрь 2011

Август 2011

Июль 2011

Июнь 2011

Май 2011

Апрель 2011

Март 2011

Февраль 2011

Январь 2011

Декабрь 2010

Ноябрь 2010

Октябрь 2010

Сентябрь 2010

Август 2010

Июль 2010

Июнь 2010

Май 2010

Апрель 2010

Март 2010

Февраль 2010

Январь 2010

Декабрь 2009

Ноябрь 2009

Октябрь 2009

Сентябрь 2009

Август 2009

Июль 2009

Июнь 2009

Май 2009

Апрель 2009

Март 2009

Февраль 2009

Январь 2009

Декабрь 2008

Ноябрь 2008

Октябрь 2008

Сентябрь 2008

Август 2008

Июль 2008

Июнь 2008

Май 2008

Апрель 2008

Март 2008

Февраль 2008

Январь 2008

Декабрь 2007

Ноябрь 2007

Октябрь 2007

Сентябрь 2007

Август 2007

Июль 2007

Июнь 2007

Май 2007

Апрель 2007

Март 2007

Февраль 2007

e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2025. Все права защищены.