Кальмаров почистить, отварить в подсоленной воде и охладить. Для приготовления желе взять 12 г желатина, 1 яичный белок, 1 стакан воды. Растворить в бульоне (2 стакана) предварительно замоченный в холодной воде желатин, вскипятить и процедить через салфетку. Для осветления ввести взбитый яичный белок, хорошо размешать, довести до кипения и снова процедить. В глубокий противень налить желе слоем 0,5 см. Когда желе застынет, положить кальмары. Украсить кружочками лимона, кусочками моркови, зеленью петрушки, полить полузастывшим желе и дать застыть. Вылить остаток желе и охладить. К закуске рекомендуется подать хрен.
Подробнее »
30.12.2008 - В Псковской области распределили квоты на вылов рыбы.
Приказом Росрыболовства распределены квоты добычи водных биологических ресурсов на 2009 год в Чудском, Теплом и Псковском озерах. Получателями квот стали 20 рыбодобывающих предприятия Псковской области и три предприятия из Ленинградской области.
Самая большая квота выделена на вылов судака - 691,3 тонны, окуня - 689,5 тонн, леща - 516,5 тонн, плотвы - 356,3 тонны, ерша - 289,8 тонн.
Вы можете присылать для публикации свои новости. Для этого перейдите по ссылке.
Заполните форму и отправьте ее на рассмотрение. В комментариях укажите, желательную дату размещения новости. После проверки модератором, новости будет опубликована на портале. Перейти в раздел добавления новостей »
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов
Апрель