кухня рыбака

Треска по-английски
Рыбу отварить в подсоленной воде, добавив туда уксус, вынуть, обсушить, уложить на салфетку и украсить отварным картофелем, зеленью петрушки, ломтиками лимона. Отдельно подать растопленное сливочное масло. Подробнее »

Все рецепты »

Законодательство

Приказ Минсельхоза

Об утверждении ветеринарных правил регионализации.

Подробнее »

Скачать файл: "Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 14 декабря 2015 г. № 635 «Об утверждении Ветеринарных правил проведения регионализации территории Российской Федерации»" »

Приказ Минсельхоза
О порядке назначения лабораторных исследований подконтрольных товаров (в том числе уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции) в целях оформления ветеринарных сопроводительных документов
Подробнее »

Скачать файл: "Приказ Министерства сельского хозяйства от 14 декабря 2015 г. № 634 «О порядке назначения лабораторных исследований подконтрольных товаров..." »

Приказ Минсельхоза
Об утверждении перечня подконтрольной продукции, на которую могут оформлять ветеринарные сопроводительные документы ее производители и участники оборота
Подробнее »

Скачать файл: "Приказ_Минсельхоза_от_18_декабря_2015_г._№_646.pdf" »

Приказ Минсельхоза
Об утверждении перечня подконтрольных товаров, на которые могут оформлять ветеринарные сопроводительные документы аттестованные специалисты, не являющиеся сотрудниками Госветслужбы.
Подробнее »

Скачать файл: "Приказ_Минсельхоза_от_18_декабря_2015_г._№_647.pdf" »

Субсидии и инвестиции в аквакультуру.

В Федеральном агентстве по рыболовству организована «горячая линия» по телефонам (495)987-06-87, 987-06-19, а также по электронной почте kosmynina_us@fishcom.ru и zelenuhin_sa@fishcom.ru, где можно получить соответствующие разъяснения по вопросам, связанным с предоставлением данных субсидий

Подробнее »

Норвежские показатели качества лососевых.
Подробнее »

Скачать файл: "" »

Заготовка, транспортировка и хранение охлажденной рыбы.
Рыболовные и транспортные суда перед выходом на промысел подвергаются тщательной санитарной обработке. Палубу, трюмы, паелы и сепарацию зачищают и промывают водой до полного удаления слизи, чешуи и других загрязнений, дезинфицируют 1-2%-ным раствором хлорной извести, затем повторно промывают водой и проветривают. При уборке трюмов с охлаждением предварительно удаляют снеговую шубу с охлаждающих батарей.
Подробнее »

Федеральный закон от 02.07.2013 N 148-ФЗ
"Об аквакультуре (рыбоводстве) и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации"
Подробнее »

Скачать файл: "Федеральный закон от 02.07.2013 N 148-ФЗ" »

ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ИЛИ КОПЧЕНО-ПРОВЕСНОЙ НА ЛИНИИ КОПЧЕНИЯ МЕЛКОЙ РЫБЫ ТИПА Н10-ИЛД С ЛИНЕЙНО-ЩЕЛЕВЫМИ ПЕЧАМИ.
Подробнее »

Скачать файл: "Инструкция (doc)" »

ГОСТ 2623-97 Изделия балычные из дальневосточных лососей и иссык-кульской форели холодного копчения. ТУ
Подробнее »

Скачать файл: "ГОСТ 2623-97 Изделия балычные из дальневосточных лососей и иссык-кульской форели холодного копчения. ТУ (zip)" »