Рыбу разделать на филе без кожи и костей, нарезать кусочками, промолоть на мясорубке вместе со свиным шпиком и чесноком, добавить соль и перец, тщательно перемешать и отбить. Полученной массе придать форму полена, обвалять в сухарях, затем обмазать взбитым яйцом и еще раз обвалять в сухарях, то есть сделать двойную панировку. Обжарить со всех сторон на сковороде, поставить в духовку и довести до готовности. Подавать в горячем или холодном виде.
Подробнее »
10.12.2009 - Начальником Западного филиала ЦСМС назначен Вячеслав Семенас.
В Западном филиале «Центра системы мониторинга рыболовства и связи» - кадровые изменения. Начальником филиала назначен Вячеслав Семенас. Ранее занимавший этот пост Александр Борисов продолжит работу на должности заместителя начальника филиала.
Вячеслав Иосифович Семенас более 40 лет посвятил работе в рыбной отрасли. После окончания в 1965 году Мурманского Высшего мореходного училища он был принят на работу в Мурманский траловый флот помощником капитана. В послужном списке Вячеслава Семенаса - должность старшего инженера Всесоюзного объединения «Севрыба», работа инспектором-приемщиком судов для Минрыбхоза СССР, пост заместителя генерального директора НПО «Севрыбсистемотехника». В 2001 году Вячеслав Семенас был назначен директором ДГУП «Мурманский рыболовный центр отраслевой системы мониторинга», а затем занимал руководящие посты в Мурманском филиале ФГУП «Национальные рыбные ресурсы».
По словам Вячеслава Иосифовича, одной из главных задач на нынешней работе он считает дальнейшее развитие отраслевой системы мониторинга, повышение надежности и достоверности информации, предоставляемой ОСМ.
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов