Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 07.04.2010 - ОДУ по камбале освоили на 17%

кухня рыбака

На рыбное филе положить начинку из измельченного вареного яйца, спассерованного в масле рубленого репчатого или зеленого лука и нарезанного на мелкие кусочки вареного шпига (кожу удалить). Филе свернуть рулетом, обвернуть в марлю, завязать смоченной в горячей воде бечевкой. В кипящую воду положить вкусовые приправы и рулеты из филе, варить 15—30 мин; (в зависимости от их размера). Готовым рулетам дать остыть в отваре, затем вынуть, удалить бечевку и марлю, острым ножом нарезать рулеты на ломтики толщиной примерно 3 см и подать на стол с соусом майонез. Украсить листиками петрушки, ломтиками помидора или вареного яйца. Зеленый вареный или консервированный горошек также подходит к рыбному рулету.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Тест

В раздел ВИДЕО »

07.04.2010 - ОДУ по камбале освоили на 17%

По информации «Центра системы мониторинга рыболовства и связи», с начала 2010 года российские рыбопромысловые организации выловили 11,3 тыс. тонн камбалы, что на 2,1 тыс. тонн больше, чем за аналогичный период прошлого года. ОДУ освоено на 17%.

В Дальневосточном бассейне добыто 10320 тонн камбалы, из них большая часть- в Беринговом море (3791 тонна) и в Охотском море (2802 тонны).
В Северном бассейне (Баренцево море) вылов достиг 350 тонн.
В Западном бассейне (в Балтийском море) добыто 432 тонны камбалы.
В Азово-Черноморском бассейне улов пока составил 0,8 тонны камбалы.
В конвенционных районах и открытой части Мирового океана добыто почти 192 тонны камбалы.
В зонах иностранных государств вылов составил 28 тонн.
Общий вылов по всем видам водных биоресурсов с начала года достиг 1207,3 тыс. тонн, что на 18,9% опережает показатели прошлого года.

« Назад