Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 10.08.2011 - Обращение в Министерство сельского хозяйства Российской федерации.

кухня рыбака

В кипящий рыбный бульон положить гречневую крупу и нарезанный дольками картофель. Морковь, корень петрушки и репчатый лук нарезать ломтиками, спассеровать на масле и добавить в бульон. Когда картофель сварится до полуготовности, положить нарезанную кусочками рыбу, проварить несколько минут, добавить припущенные соленые огурцы, предварительно нарезанные «косячком» (без кожицы), огуречный рассол, лавровый лист, черный перец горошком, соль и довести до кипения. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба реки Припять

В раздел ВИДЕО »

10.08.2011 - Обращение в Министерство сельского хозяйства Российской федерации.

В соответствии с Концепцией развития по созданию и соблюдению установленных законодательством правил деятельности рыбохозяйственного комплекса, формирования цивилизованных рамок сотрудничества, взаимодействия перерабатывающих предприятий, содействия органам государственной власти в применении мер, направленных на противодействие коррупции в отрасли, Союз переработчиков морепродуктов (далее - Союз) направил обращение в Министерство сельского хозяйства Российской федерации.

Обращение связано с вопросом оформления ветеринарных сопроводительных документов на готовую продукцию креветка варено-мороженая, направляемую на реализацию в торговые сети после упаковки и глазировки на рыбоперерабатывающих предприятиях.
Союз указывал на неправомерные действия ветеринарных служб Российской Федерации и нарушение ими положений Приказа №422 Минсельхоза России.
Союз информировал министерство о неправомерных требованиях в вопросе оформления ветеринарных сопроводительных документов, а также требования оплаты за их оформление, мотивируя свои действия проведением ветеринарного контроля (надзора).
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации (Департамент ветеринарии) направило разъяснение в адрес Союза (письмо от 1 августа 2011 года №25/25/1996) по указанному вопросу.
В письме сообщается, что в соответствии с п.2.3 Приложения №19 к «Правилам организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов», утвержденных приказом Минсельхоза России от 11 ноября 2006 года №422, оформление и выдача ветеринарных сопроводительных документов предусмотрено на рыбу живую (для пищевых целей), охлажденную, мороженую, соленую, холодного и горячего копчения, вяленную, нерыбные объекты промысла (охлажденные, мороженые), икру всех видов. Таким образом, указано в письме, оформление и выдача ветеринарных сопроводительных документов на варено-мороженые нерыбные объекты промысла (креветки), потребительской упаковке, прошедшие термообработку, НЕ ПРЕДУСМОТРЕНО.
Необходимо подчеркнуть, что в связи с тем, что запрос в министерство ограничивался только варено-мороженой креветкой, ответ распространяется на всю категорию варено-мороженой продукции, включая варено-мороженые мидии и крабы.
Важно обратить внимание на упоминание в письме о потребительской упаковке.
Эксперты Союза разъясняют, что в соответствии с Техническим регламентом (проект) Таможенного союза «О безопасности упаковки» в статье 2 опубликовано определение потребительской упаковки, как упаковки, предназначенной для продажи или первичной упаковки продукции, реализуемой конечному потребителю.
На эти же свойства упаковки указано в Техническом регламенте (проект) Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки». Потребительская тара – тара, предназначенная для упаковывания и доставки продукции потребителю.
Учитывая изложенное Союз переработчиков морепродуктов рекомендует направить текст письма Минсельхоза России во все торговые розничные сети, операторам рыбного рынка, партнерам по бизнесу и производителям продукции.
Союз переработчиков морепродуктов и впредь намерен отстаивать законные интересы отечественных производителей.

« Назад