Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 01.08.2017 - Росрыболовство - За первое полугодие производство рыбной продукции в России выросло на 4,3%

кухня рыбака

Филе копченой рыбы в кисло- сладком соусе

Очищенные от кожи и костей филе копченой рыбы (целые или нарезанные кусками) уложить на блюдо, посыпать измельченным укропом, зеленью петрушки или зеленым луком. Полить сверху соусом из уксуса и растительного масла. Составные продукты соуса до употребления хорошо перемешать в миске мешалкой или вилкой.
До подачи на стол рыбное филе следует продержать некоторое время в этом маринаде.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Королевская рыба Налим 1

В раздел ВИДЕО »

01.08.2017 - Росрыболовство - За первое полугодие производство рыбной продукции в России выросло на 4,3% – до 2,65 млн тонн

Рост рыбопереработки происходит на фоне увеличения вылова и выращивания товарной рыбы и морепродуктов.

За январь-июнь 2017 года производство рыбной продукции в России, по предварительным данным Росстата, выросло на 4,3% и достигло 2 млн 654,7 тыс. тонн (за январь-июнь 2016 года – 2 млн 545,2 тыс. тонн).

Увеличение произошло за счет производства:

- рыбы, приготовленной или консервированной другим способом, кроме готовых блюд из рыбы, – на 5%, до 169,4 тыс. тонн;

- рыбы мороженой – на 4,2% до 1,431 млн тонн;

- консервов рыбных в масле – на 6,7%, до 31 тыс. тонн;

- ракообразных мороженых – на 14,6%, до 31,0 тыс. тонн.

За этот же период, январь-июнь 2017 года, российскими рыбаками было добыто на 3,3% больше показателя на аналогичную дату прошлого года – 2,428 млн тонн.

Вместе с тем, на 36% увеличился объем производства продукции аквакультуры (товарной рыбы и морепродуктов): за первое полугодие выращено почти 60 тыс. тонн.

Пресс-служба Росрыболовства

« Назад