Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Пресс-релизы > 24.07.2018 - ТИНРО-Центр представил результ... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Розовый паштет
Рыбу вымыть и обсушить. Филе лосося (100 г) мелко нарезать, ввести яичный белок, посолить. Филе камбалы нарезать ломтиками, ввести белки (2 шт.), посолить. Лосося и камбалу поставить в холодильник на 30 минут. Шпинат вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, откинуть на дуршлаг и разложить в виде прямоугольника (15x12 см) так, чтобы один лист заходил на другой. В охлажденное филе лосося добавить сливки (0,5 стакана), вино, взбить в миксере, поперчить и выложить на листья шпината. Оставшееся филе лосося (200 г) разрезать вдоль пополам, положить рядом с фаршем и завернуть в листья. Филе камбалы смешать со сливками (1,5 стакана), лимонным соком, измельчить миксером. Половину массы поместить в форму, в середину положить рулет из шпината и лосося, сверху — остатки фарша, разровнять и накрыть фольгой. Запекать 1 час в духовке (200°С), остудить и вынуть из формы.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
У берегов Тайваня поймана рыба – предвестник стихийных бедствий.
В раздел ВИДЕО »

24.07.2018 - ТИНРО-Центр представил результаты исследований охотского и южнокурильского минтая

В ТИНРО-Центре представили отчеты рейсов научно-исследовательских судов «Профессор Кагановский» и «Дмитрий Песков». Экспедиции выполнили комплексные съемки по оценке запасов минтая.


«Профессор Кагановский» проводил комплексные исследования нектона у южных Курильских островов и в Охотском море в апреле-мае 2018 г. «Дмитрий Песков» осуществлял съемки по оценке запасов минтая в Восточно-Сахалинской подзоне.


Как рассказал начальник обоих рейсов Артем Шейбак, работы на судне «Профессор Кагановский» выполнялись в два этапа. В апреле были обследованы запасы нектона и состояние среды обитания с тихоокеанской стороны южных Курильских островов и в проливах. Исследование запасов минтая проводилось траловым и акустическим методами. По эхоинтеграцонному методу численность этой рыбы в Южно-Курильском районе была оценена в 2 млрд экземпляров, траловой метод показал цифру 0,8 млрд экземпляров.


В размерно-возрастной структуре минтая наблюдалась высокая доля пополнения, по численности выделялись годовики 2017 г.р. и двуходовики поколения 2016 г. Доля рыб промысловой длины была низкой – 11,5%, сообщили Fishnews в пресс-службе института.


С середины апреля до конца мая судно работало в Охотском море. По траловой съемке численность минтая там (без Восточно-Сахалинской подзоны) была оценена в 47,5 млрд. экземпляров, а биомасса в 11,1 млн тонн. Промысловый запас ученые определили как 13,4 млрд рыб, а биомассу – в 6,2 млн тонн.


В нынешнем году среди половозрелых особей пятилетние (2013 г.р.) составили 23,2%. Размерный состав половозрелой части был разнообразен, в нем отмечался как старшевозрастной минтай, так и впервые участвующие в нересте рыбы.


В июне специалисты ТИНРО-Центра и СахНИРО совместно работали на «Дмитрии Пескове» в водах Восточного Сахалина на ихтиопланктонной съемке по минтаю. Икра II стадии развития на полигоне встречалась практически повсеместно. Результативные уловы выметанной икры всех стадий развития были ниже прошлогодних оценок, расчеты численности оказались в 1,7 раза ниже прошлогодних оценок в этом районе.


Размерно-возрастной состав минтая в большей степени составляли неполовозрелые особи от 20 до 38 см (что соответствует двух-четырехгодовикам) и в меньшей степени рыбы размерами 45-50 см (что характерно для минтая 5-7 лет).


Ученый совет счел рейсовые задания выполненными и принял представленные отчеты.


Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр
 
 
« Назад


e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2025. Все права защищены.