Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 09.04.2019 - Объемы выращивания рыбы в Калининградской области упали более чем на треть

кухня рыбака

Копченого лосося нарезать тонкими пластинками в виде квадратов. На разделочную доску положить пищевую полиэтиленовую пленку. Выложить сверху пластинки лосося, разровнять. Огурец очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками. Укроп мелко порубить. Крабовое мясо измельчить. Осторожно смешать огурец, крабовое мясо, икру, сметану и укроп. Выложить примерно по 1 ст. л. смеси на лососину. При помощи пищевой пленки сформировать мешочки, закручивая ее. Снять пленку. Можно перевязать мешочки при помощи перышек лука-резанца. Также можно, выложив готовый мешочек на тарелку узелком вниз, сделать крестообразный надрез на его верхушке, слегка отогнуть края и положить внутрь 0,5 ч. л. красной икры.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба-ножницы

В раздел ВИДЕО »

09.04.2019 - Объемы выращивания рыбы в Калининградской области упали более чем на треть

С 2014 по 2018 годы объемы выращивания рыбы в Калининградской области сократились на 37%. В 2018 году калининградские предприятия, специализирующиеся на аквакультуре, произвели всего 38 тонн рыбы.

Четырьмя годами ранее производство составляло 60 тонн. Об этом говорится в докладе «Развитие рыбохозяйственного комплекса» за 2018 год» регионального минсельхоза, опубликованном на сайте регионального правительства.

Объем выпуска продукции тремя компаниями, занимающимися аквакультурой, составил менее 50% от суммарной мощности их производств (80 тонн в год).

Областные власти занимались поддержкой развития аквакультуры в рамках областной госпрограммы «Развитие рыбохозяйственного комплекса». Всего за 4 года действия программы (2014-2018) планировалось потратить на поддержку компаний порядка 31 млн руб.

Интересно, что плановый показатель реализации программы на 2018 года составлял 40 тонн, то есть на 50% меньше фактических объемов производства 2014 года. Поэтому программа поддержки рыбохозяйственного комплекса оказалась недовыполнена всего на 5%, несмотря на большой спад производства.

Пресс-служба Минсельхоза Калининградской области

« Назад