Рыбу разделать на кусочки, выложить в сотейник, залить водой и варить до мягкости, добавить специи. Томаты очистить от кожи, размять и смешать с томатным соком. Лук спассеровать, добавить томаты, прогреть. На отдельной сковороде подсушить нарезанный кубиками черный хлеб. Из рыбного бульона вынуть рыбу, овощи и специи, вылить в него томатную смесь с луком, перемешать, довести до кипения, посолить и поперчить. Выложить в суп рыбу.
При подаче в тарелку вылить суп, сверху выложить хлебные сухарики, посыпать тертым сыром.
24.07.2019 - Новокуйбышевская нефтехимическая компания выпустила молодь стерляди в Волгу
Новокуйбышевская нефтехимическая компания (ННК) выпустила стерлядь близ села Винновка. Мальки были выращены в рыбоводческом хозяйстве Свято-Богородичного Казанского мужского монастыря.
Бассейн реки пополнили несколько тысяч мальков осетровых средним весом 1,5-2 грамма. Выпуск прошел под контролем экологической службы предприятия, а также специалистов Средневолжского территориального управления Федерального агентства по рыболовству (Росрыболовства).
Восполнение водных биологических ресурсов является обязательным в рамках комплекса мероприятий, направленных на улучшение состояния окружающей среды. В текущем году ННК планирует выпустить в Волгу еще порядка 65 тысяч мальков сазана. Всего за период с 2014 по 2018 год в акваторию выпущено около 300 тысяч мальков ценных промысловых пород рыб.
Забота об окружающей среде — неотъемлемая часть корпоративной культуры и социальной ответственности Новокуйбышевской нефтехимической компании. Затраты на природоохранные мероприятия ежегодно растут. Помимо восполнения водных биоресурсов, АО "ННК" организует субботники на территории предприятия и в городской черте, производит высадку деревьев, осуществляет благоустройство городских парков. За достижения в области природоохранной деятельности коллектив АО "ННК" поощряли региональными, городскими, а также корпоративными наградами компании "Роснефть". В 2019 году Новокуйбышевская нефтехимическая компания стала дипломантом ежегодного регионального экологического конкурса "Эколидер".
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов