Креветки очистить, но панцири не выбрасывать. Чеснок нарезать и вместе с креветками обжарить в масле в кастрюле. Приправить и вынуть. Лимон нарезать ломтиками. Имбирь очистить и порубить. Лук-шалот нарезать кубиками. Потушить в жире от жаренья лук-шалот, имбирь, панцири креветок и половину ломтиков лимона. Залить бульоном, белым вином и 300 мл воды и варить 5 мин, процедить через сито. Отвар еще раз вскипятить. Креветки и оставшиеся ломтики лимона разложить по тарелкам и залить отваром.
Подробнее »
10.09.2019 - Сотрудники трёх компаний ответят за гибель рыбы в Курской области
По требованию прокурора должностные лица предприятий оштрафованы за нарушения экологического законодательства.
Прокуратура Центрального административного округа г. Курска провела проверку абонентов МУП «Курскводоканал» из-за массовой гибели рыбы в июне 2019 года в районе д. Анахино Курского района.
По данным пресс-службы областной прокуратуры, в ходе проверки установлено, что ООО «Исток+», ОАО «Курскрезинотехника» и производственное подразделение «Курская ТЭЦ-1» филиал ПАО «КВАДРА» - «Курская генерация» сбрасывали в централизованную систему водоотведения города Курска недостаточно очищенные сточные воды, в которых было превышено допустимое содержание аммонийного азота и фосфатов.
По результатам проверки прокурор возбудил в отношении ответственных лиц предприятий дела об административных правонарушениях. В результате троим сотрудникам названных компаний назначены штрафы.
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов