Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 17.09.2019 - Подготовлено постановление разрешающее любительский лов камчатского краба в Мурманской области

кухня рыбака

В кастрюлю с холодной водой положить курицу, посолить, отварить до готовности и вынуть. Затем в этот же бульон положить рыбную мелочь и полностью ее разварить. Бульон процедить и рыбную мелочь отбросить. Щуку и судака выпотрошить, очистить от чешуи, промыть, нарезать кусками и отварить в этом же бульоне. Готовый бульон еще раз процедить, охладить до температуры 70° и осветлить взбитыми белками. Картофель нарезать дольками и отварить до полуготовности, а морковь и лук нашинковать соломкой и обжарить до золотистого цвета. В горшочки разложить картофель, лук, морковь, куски судака, залить бульоном и поставить в духовку.
Отдельно приготовить блинчики с куриным и рыбным фаршем.
Блинчики. Яйца, соль, сахар смешать с холодным молоком, всыпать просеянную муку, размешать металлическим веничком и из полученного теста выпечь блинчики. Половину блинчиков начинить куриным фаршем и свернуть полумесяцем, в остальные блинчики положить рыбный фарш и свернуть конвертом. Затем полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке.
Фарш. Отварную курицу отделить от костей и пропустить через мясорубку вместе с обжаренным луком. Подобным образом приготовить и рыбный фарш.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Линия переработки лосося.

В раздел ВИДЕО »

17.09.2019 - Подготовлено постановление разрешающее любительский лов камчатского краба в Мурманской области

Правительство Мурманской области совместно с федеральным центром подготовило постановление, разрешающее на территории Мурманской области любительский лов камчатского краба. Доводы региона были поддержаны правительством РФ. "Позиция Мурманской области услышана. Она поддержана и вице-премьером Алексеем Васильевичем Гордеевым, и председателем правительства России Дмитрием Анатольевичем Медведевым.

Соответствующие изменения в план по развитию конкуренции внесены", - отметил глава региона Андрей Чибис.

Тем не менее некоторые ведомства в своих интересах по прежнему противостоят всем разумным доводам.

"Несмотря на позицию отдельных ведомств, Мурманская область оборону держит. Мы защищаем наших рыбаков, и нам это удаётся. И эту позицию мы будем жёстко отстаивать", – заявил Андрей Чибис.

"Рыбная отрасль - важнейшая, мы ей занимаемся, помогаем и будем максимально помогать", - заверил врио губернатора.

В регионе продолжают создавать благоприятные условия для развития мурманского рыбохозяйственного комплекса и повышения доступности рыбы и рыбной продукции для жителей. Для повышения эффективности работы портовой инфраструктуры вносятся корректировки в схему контрольно-надзорной деятельности в порту Мурманск, обсуждается установление приоритета на обслуживание рыбодобывающих судов и транспортных судов, осуществляющих доставку рыбной продукции. На уровне федерального центра подняты вопросы распределения нереализованного объема квот трески и пикши в пользу организаций региона, осуществляющих прибрежное рыболовство; расширения перечня мест выгрузки уловов водных биологических ресурсов, добытых при осуществлении прибрежного рыболовства. Также поддержана позиция субъекта по установлению права для рыбаков-любителей на реализацию выловленной рыбы. Совместно с федеральным органами власти подготовлено постановление, разрешающее на территории Мурманской области любительский лов камчатского краба. Его опубликование ожидается в ближайшее время.

Территориальный рыбохозяйственный совет Мурманской области

« Назад