Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 19.09.2019 - На Камчатке открывается современный рыбоперерабатывающий комплекс

кухня рыбака

В горячую воду опустить на несколько минут виноградные или капустные листья. В отдельную посуду натереть цедру лимона и выдавить сок. Измельчить зубчик чеснока. Кусочки рыбы натереть солью, перцем, чесноком, посыпать цедрой и полить лимонным соком. Лук нарезать кольцами, сладкий перец и очищенный от семян острый перчик нарезать полосочками. Корень имбиря натереть на терке. Каждый лист смазать растительным маслом, положить в центр кусочек рыбы, измельченный имбирь, лук, сладкий и острый перец, посыпать кинзой и завернуть. Лист перевязать бечевкой и запекать на протвине около 30 минут. К столу рыбу подавать горячей.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыба-меч

В раздел ВИДЕО »

19.09.2019 - На Камчатке открывается современный рыбоперерабатывающий комплекс

Резидент ТОР «Камчатка» - компания «Камчаттралфлот» на полгода раньше срока вводит в эксплуатацию новый современный рыбоперерабатывающий завод.

Как сообщили в правительстве Камчатки, современное оборудование позволяет сортировать 28 тонн минтая в час, производить 17 тонн фарша в сутки.

Резидент — компания «Камчаттралфлот» — будет выпускать с конвейеров нового завода 270 тонн мороженной продукции из белой рыбы в сутки, 27 тонн рыбной муки, 100 тыс. банок консервов и 6 тонн рыбьего жира.

Производство круглогодичное, комплекс будет перерабатывать минтая и сельдь.

Завод оснащён собственными очистными сооружениями мощностью 800 кубометров в сутки.

Общая стоимость проекта 2,3 млрд рублей. Компания намерена приобрести специализированное судно с СРВ-танками, чтобы доставлять улов в охлажденном виде.

ТОР «Камчатка»

« Назад