Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 21.10.2019 - В Сочи в Черное море выпустили 200 тысяч мальков краснокнижного лосося

кухня рыбака

Разогреть сковороду с топленым маслом. Промыть филе, насухо обмакнуть салфеткой, обвалять с муке. Поджарить на топленом масле по 3 минуты с каждой стороны. Помидоры ошпарить, затем обдать холодной водой, удалить кожицу. Нарезать кружками, посолить, поперчить. Помыть петрушку и оборвать листья. Стрелку зеленого лука мелко порубить. Лук нарезать полукольцами. Нарезать мелко чеснок, остаток топленого масла разогреть в кастрюле. Тушить приготовленные овощи, помешивая, в течение 8- 10 минут. Приправить солью, перцем и листьями петрушки. Разогреть духовку до 190 0С. Смазать форму маслом и проложить картофельными кружками. Положить рыбу, затем овощи, сверху распределить помидоры и посыпать панировочной смесью. Растопить оставшееся масло и распределить его по запеканке. Запекать в духовке при температуре 1700С около 35 минут.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыбы vs Люди

В раздел ВИДЕО »

21.10.2019 - В Сочи в Черное море выпустили 200 тысяч мальков краснокнижного лосося

Выпуск подросшей молоди из бассейнов форелевого хозяйства в реку Мзымта состоялся 18 октября. В течение 10 месяцев рыбоводы племенного форелеводческого завода «Адлер» выращивали краснокнижных мальков, полученных от собственного стада.

18 октября 200 тысяч мальков краснокнижного лосося выпустили в реку Мзымта. Средний вес каждого «выпускника» около трех граммов. Некоторое время они, как и положено «диким» лососям проведут в реке, а затем отправятся в большое плавание в Черное море.

- Это первый выпуск малька, мы планируем продолжать работу и в 2020 году наметили удвоить количество воспроизводства и выпуска в море этого краснокнижного вида рыб, обитающих в Черном море, - рассказал директор форелевого хозяйства «Адлер» Александр Жигалко.

В августе более 33 тысяч мальков севрюги выпущено в Бейсугский лиман работниками рыбзавода в Приморско-Ахтарском районе Краснодарского края. Мальки из лимана должны попасть в Азовское море.

В июне в Геленджике в реку Пшада выпустили более тысячи мальков осетра и черноморского лосося (кумжи), который находится под угрозой исчезновения и занесен в Красную книгу РФ. Мероприятие прошло в селе Береговое в рамках ставшей ежегодной эколого-просветительской акции «Выпусти рыбку».

АО «Племенной форелеводческий завод «Адлер»

« Назад