Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 07.11.2019 - В Северной Осетии до 2024 года увеличат объемы производства рыбы

кухня рыбака

В кипящий рыбный бульон положить гречневую крупу и нарезанный дольками картофель. Морковь, корень петрушки и репчатый лук нарезать ломтиками, спассеровать на масле и добавить в бульон. Когда картофель сварится до полуготовности, положить нарезанную кусочками рыбу, проварить несколько минут, добавить припущенные соленые огурцы, предварительно нарезанные «косячком» (без кожицы), огуречный рассол, лавровый лист, черный перец горошком, соль и довести до кипения. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Очень свежая рыба

В раздел ВИДЕО »

07.11.2019 - В Северной Осетии до 2024 года увеличат объемы производства рыбы

Власти Северной Осетии нацелены на масштабные изменения в рыбоводческой отрасли. В течение пяти ближайших лет производство товарной рыбы в регионы планируется увеличить в 30 раз — с 1 тыс. тонн до 30 тыс. тонн.

«Природно-климатические условия и темпы развития бизнеса позволят в ближайшие пять лет поднять эту планку до 30 тыс. тонн в год», — цитирует министра сельского хозяйства и продовольствия республики Казбека Вазиева ТАСС.

Как отметил глава ведомства, в Северной Осетии сложились уникальные условия для выращивания рыбы, в том числе форели и осетровых пород, так как в регионе имеется множество незамерзающих зимой родников.

Хотя безусловным мировым лидером в рыбной ловле остаётся Китай, Россия в последние годы уверенно входит в первую десятку стран по объёмам рыболовства.

В мировом масштабе стремительно растёт доля аквакультуры – разведения рыб в естественных и искусственных водоёмах. К 2014 году на неё пришлось уже 39% поставленной на рынки рыбы. Однако в России в том же году доля аквакультуры составила лишь 3%.

Большая часть российской ловли рыбы приходится на Дальний Восток – регион, сильно затронутый Перестройкой и распадом СССР. Такие проблемы, как восстановление рыболовного флота и разграничение рыболовных угодий между частными фирмами и индивидуальными рыбаками, до сих пор стоят на повестке дня.

Министерство сельского хозяйства и продовольствия республики Казбека

« Назад