Очистить сельдь, вынуть кости, порубить мелко ножом и сделайте фигуру круглой формы. На нее уложить в виде гнезда нарезанную мелкой соломкой колбасу и копчености. В середине гнезда поместить половину желтка и кусочек сливочного масла. Порубить белок и посыпать его по краям гнезда. Блюдо украсить ломтиком огурца и зеленью.
Подробнее »
06.12.2019 - Ростовская область может лишиться нескольких видов промысловых рыб
В результате осолонения Азовского моря происходит перестройка экосистемы и смена промысловых видов рыб. Некоторые виды рыб скоро могут просто исчезнуть из водоема.
По словам руководителя центра рыбохозяйственной экологии Азово-Черноморского филиала ВНИРО Тимофея Барабашина, климатические изменения в регионе приводят к обмелению Дона. Недостаток воды, которая поступает из реки, компенсируется водами Черного моря. Такая ситуация приводит к тому, что Азовское море становится все более соленым, поэтому традиционные виды рыб, такие как судак и тарань, вскоре могут из него исчезнуть.
«Численность судака в море уже сокращается, он закрыт к промыслу. Также уменьшается промысел тарани», — рассказал Барабашин.
Специалист считает, что тоже самое может произойти и с бычком. Однако он отметил, что в Азовском море прибавилось количество черноморских видов рыб, ставриды и барабули.
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов