С сельди снять кожицу, удалить кости, мелко порубить, добавить отжатую замоченную булку, мелко нарезанный и поджаренный на растительном или сливочном масле лук, натертое яблоко, сваренное вкрутую яйцо, молотый перец. Все хорошо перемешать. Этой массе придать ножом форму селедки, приставить голову и хвост, сверху посыпать рубленым белком и желтком, украсить дольками лимона. Желток для украшения можно перемешать со сливочным маслом.
Подробнее »
29.01.2020 - Рыбоводческим предприятиям расширили возможности страхования аквакультуры
С нынешнего года для рыбоводческих предприятий расширены возможности страхования аквакультуры.
Впервые оно стало возможным в 2019 году, но господдержка была гарантирована только производителям лососевой рыбы и лишь в двух регионах - Карелии и Мурманской области. Теперь субсидирование будет доступно во всех без исключения регионах.
В соответствии с планом сельскохозяйственного страхования на 2020 год (он утвержден Минсельхозом и вступил в силу 11 января), страховой защитой на условиях субсидирования могут обеспечиваться лососевые, осетровые и сомовые виды рыб.
Для большинства субъектов страны при страховании лососевых максимальный размер ставки составит 4,8%. В ряде регионов, в частности, в Ленинградской, Мурманской, Вологодской, Калужской, Иркутской областях и в Карелии он варьируется от 4,8 до 6,2%. При страховании осетровых размер ставки - 4%. Важно, что размер ставки субсидирования корректируется в зависимости от доли участия страхователя в риске.
- Страхование аквакультуры с господдержкой в России находится на этапе становления, - комментирует президент Национального союза агростраховщиков Корней Биждов. - Но уже есть опыт страхования товарного рыбоводства. Так, в связи с гибелью застрахованной радужной форели одному из карельских предприятий был выплачен 21 млн рублей, сельхозпроизводитель из Мурманской области по наступлению страхового случая получил 125 млн рублей.
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов