Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 10.07.2020 - В Красноярском крае выросли объемы рыболовства

кухня рыбака

Охлажденную говядину, филе сельди без кожи и костей, лук и картофель 3–4 раза пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. В полученный фарш добавьте сметану, сырой яичный желток, соль и перец. Взбейте в пышную массу. Осторожно перемешайте со взбитым яичным белком. С калача срежьте верхнюю корку. Из нижней части выньте мякиш, смочите ее молоком и заполните взбитой массой, придавая форму целого калача. Посыпьте форшмак тертым сыром, положите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запеките.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Переселение крабов с Д. Востока в Баренцево море

В раздел ВИДЕО »

10.07.2020 - В Красноярском крае выросли объемы рыболовства

В 2019 году объемы рыболовства в Красноярском крае выросли почти в 7 раз по сравнению с 2018-м. Данные приводит Красноярскстат в преддверии Дня рыбака.

День рыбака отмечают в России во второе воскресенье июля. В этом году профессиональный праздник выпадает на 12 июля. Считается, что к этому времени обычно заканчивается запрет на ловлю рыбы в связи с нерестом.

Что касается статистики в сфере рыболовства, то в Красноярском крае за 2019 год наловили 4041,6 тонны пресноводной рыбы. Это почти в 7 раз больше, чем годом ранее. Так, в 2018 году в нашем регионе поймали примерно 610 тонн рыбы.

В соседних республиках объемы рыбной ловли намного меньше. Так, в Хакасии добыли около 307 тонн, а в Тыве – 289 тонн пресноводной рыбы.

А вот цены на мороженую рыбу в трех регионах Енисейской Сибири примерно одинаковые. По данным Красстата на июнь 2020 года, в Красноярском крае это 225,56 руб. за 1 кг разделанной рыбы и 192,5 руб. за неразделанную.

Красстат

« Назад