Сушеные грибы замочить, отварить и мелко нарезать. Промытую свеклу сварить без добавления соли или испечь в духовом шкафу, охладить, очистить и нарезать соломкой. Репчатый лук, морковь, корень петрушки нарезать и обжарить на растительном масле. В кипящий грибной или рыбный бульон положить нашинкованную капусту, через 10-15 минут положить свеклу и обжаренные овощи, добавить нарезанное кусочками филе рыбы, вареные грибы и варить 10-15 минут. В борщ положить филе сельди без кожи и костей, нарезанное кусочками, проварить несколько минут и при подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
Подробнее »
06.08.2020 - На Кубани улов рыбы в первом квартале 2020 года снизился на 34%
В Краснодарском крае в январе-марте 2020 года улов рыбы, а также добыча других водных биоресурсов составил 2693 тонны. Это на 33,9% меньше, чем за аналогичный период прошлого года, следует из данных Федерального агентства по рыболовству.
Годом ранее этот показатель составлял 4076 тонн. Несмотря на снижение объемов добычи Кубани поднялась в рейтинге регионов на 14-е место. Больше всего улов рыбы в январе-марте 2020 года был зафиксирован в Камчатском крае – 453,1 тыс. тонн. На втором месте Приморье – 325,9 тыс. тонн, замыкает первую тройку Сахалинская область – 187,9 тыс. тонн.
Среди регионов ЮФО наибольший улов рыбы зарегистрирован в Севастополе – 10,1 тыс. тонн (10-е место среди регионов РФ). Всего в России объем выловленной рыбы и других видов водных биоресурсов в первом квартале 2020 года составил 1,42 млн тонн, что на 3,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
По итогам 2019 года улов рыбы на Кубани составил 10,2 тыс. тонн, что вдвое меньше, чем годом ранее.
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов