Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 24.08.2020 - Вылов иваси в Приморье увеличился в три раза

кухня рыбака

Филе судака измельчите с частью сливок и коньяка, специями до однородной массы. В треть полученной массы добавьте рубленую зелень петрушки и немного карри. Филе форели измельчите с оставшимися сливками и специями до однородной массы. Лук-порей бланшируйте в белом вине, затем заверните в лук-порей массу из судака с зеленью. Оставшуюся массу из судака и массу из форели выложите на пленку, сверху положите фаршированный лук-порей, сформуйте рулет и отварите его на пару. Для приготовления соуса смешайте майонез с оставшимся коньяком и соком лимона. При подаче декорируйте блюдо ломтиками форели, огурцом, "корзинкой" из лимона с зеленью и сладким перцем и соусом.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Это не рыба!

В раздел ВИДЕО »

24.08.2020 - Вылов иваси в Приморье увеличился в три раза

Рыбаки Приморского края со старта путины выловили порядка двадцати тысяч тонн дальневосточной сардины (иваси).

Представители регионального агентства по рыболовству отмечают, что значительная часть промысла иваси – заслуга работников предприятия «Южморрыбфлот». Плавбазы организации занимаются выловом сардины непосредственно на морских просторах, готовая продукция из рыбы отправляется на континент каждые две недели. Представители агентства по рыболовству в Приморье рассказали, что в текущем году к промыслу сардины приступили раньше, чем обычно.

«Уже в июне в районе Южных Курил сформировалась группировка судов приморских рыбодобывающих предприятий. С начала путины выловлено 19,5 тысячи тонн сардины, что на 12,8 тысячи тонн больше объёмов прошлого года», – отметили в ведомстве.

Консервы из дальневосточной сардины поступают в продажу в том числе в рамках социальной программы «Приморская рыба», благодаря которой у приморцев есть возможность приобрести полезный продукт по приемлемой стоимости. На портале правительства Приморского края сообщается, что консервированная сардина стоит не дороже 60 рублей за банку.

Стоит отметить, в регионе реализуется государственная программа «Развитие рыбохозяйственного комплекса Приморского края», рассчитанная на 2020-2027 годы.

Пресс-служба краевого правительства

« Назад