Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 14.09.2020 - Приморские рыбаки освоили минтаевые квоты почти на 80%

кухня рыбака

На рыбное филе положить начинку из измельченного вареного яйца, спассерованного в масле рубленого репчатого или зеленого лука и нарезанного на мелкие кусочки вареного шпига (кожу удалить). Филе свернуть рулетом, обвернуть в марлю, завязать смоченной в горячей воде бечевкой. В кипящую воду положить вкусовые приправы и рулеты из филе, варить 15—30 мин; (в зависимости от их размера). Готовым рулетам дать остыть в отваре, затем вынуть, удалить бечевку и марлю, острым ножом нарезать рулеты на ломтики толщиной примерно 3 см и подать на стол с соусом майонез. Украсить листиками петрушки, ломтиками помидора или вареного яйца. Зеленый вареный или консервированный горошек также подходит к рыбному рулету.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Discovery. Рыба-молот.

В раздел ВИДЕО »

14.09.2020 - Приморские рыбаки освоили минтаевые квоты почти на 80%

Более 400 тысяч тонн минтая выловили приморские предприятия с начала года. Жители края могут приобрести эту рыбу по социальной цене.

Как сообщили в региональном агентстве по рыболовству, основной промысел минтая приходится на сезон «А», который начинается в конце января и заканчивается в апреле. Сейчас приморские предприятия добывают минтай в Беринговом море.

«С начала года приморские рыбаки выловили более 414 тысячи тонн минтая. Квоты освоены почти на 80%», – отметили в ведомстве.

Лидерами добычи являются «Русская рыбопромышленная компания», «Находкинская база активного морского рыболовства», «Преображенская база тралового флота».

Напомним, в крае реализуется социальная программа «Приморская рыба», разработанная по инициативе Губернатора Олега Кожемяко, благодаря которой жители региона могут купить килограмм минтая в магазинах всего за 90 рублей.

Агентство по рыболовству Приморского края

« Назад