Для варки на пару подойдет большая эмалированная кастрюля, в которую можно положить твердую сетку или решетку. Чтобы пар не выходил из кастрюли, можно использовать лист фольги. Наполнить кастрюлю до половины водой и положить кружочки лимона. Немного помаслить решетку и положить ее в кастрюлю. Стебель фенхеля очистить и тонко нарезать, зелень оставить для украшения.
Рыбу хорошо промыть, очистить от чешуи и внутренностей, поперчить внутри и снаружи и начинить фенхелем. Положить на решетку ломтики картофеля и на них рыбу. Если остался фенхель, посыпать сверху. Вокруг положить бобы.
Осторожно накрыть фольгой приготовленные продукты непосредственно на решетке и еще сверху всю кастрюлю, подоткнув края. Дать воде закипеть, уменьшить огонь и варить на пару 15 минут, пока рыба и овощи не будут готовы. Украсить зеленью фенхеля, дольками лимона и подать на стол.
24.12.2020 - Субсидии для заказчиков нового флота еще не заложили
С 2021 г. вступит в силу постановление правительства о субсидиях для предприятий, построивших на Дальнем Востоке суда под крабовые квоты. Однако средства в федеральном бюджете на эти цели пока не заложены.
Напомним, что механизм квот добычи крабов в инвестиционных целях предусматривает, что победители аукционов построят на российских верфях промысловые суда. Чтобы стимулировать размещение заказов на заводах Дальневосточного региона, власти решили использовать инструмент субсидий. В июле правительство РФ утвердило правила предоставления такой поддержи.
Финансирование должно осуществляться по линии Минпромторга в рамках госпрограммы «Развитие судостроения и техники для освоения шельфовых месторождений». Однако, сообщили в пресс-службе министерства в федеральном бюджете на 2021 г. и плановый период 2022-2023 гг. средства на эти цели не предусмотрены.
Всего на верфях ДФО победители крабовых торгов разместили заказы на постройку 15 судов. Первая сдача запланирована на следующий год.
Дайджест рыбной отрасли
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов