Сметану со сливками вылить в большую керамическую миску и взбить с помощью веничка или миксера до образования крутой пены. Очистить репчатый лук от шелухи и нарезать мелкими кубиками. Филе сельди вымыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками. Консервированные каперсы откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить семенные коробочки и нарезать мякоть очень тонкими дольками. Кубики репчатого лука, кусочки сельди, дольки яблок и каперсы поочередно добавить во взбитую сметанно-сливочную смесь и приправить тертым хреном, солью, перцем и сахарным песком по вкусу.
Подробнее »
29.01.2021 - Границы ТОР «Камчатка» расширили ради рыбопереработки
На территории Усть-Большерецкого и Соболевского районов расширены границы ТОР «Камчатка» для запуска новых инвестиционных проектов.
Как рассказал представитель краевых властей, такое постановление подписал председатель правительства Михаил Мишустин. Решение позволит ввести в эксплуатацию новые мощности по рыбопереработке на западном побережье полуострова.
«Инвестор планирует реализовать проект по строительству и модернизации заводов по переработке минтая и иных видов рыб большой мощности на территории Соболевского и Усть-Большерецкого районов. Предполагаемый объём инвестиций превысит 528 миллионов рублей, из которых более 346 миллионов уже осуществлены. Ожидается, что благодаря проекту будет создано 800 новых рабочих мест. За 10 лет реализации инвестпроекта налоговые отчисления составят свыше 9 миллиардов рублей», — рассказала врио министра инвестиций, промышленности и предпринимательства Яна Рыжкова.
Так, в этом году инвестор — ООО «Витязь-Авто» – планирует модернизировать заводы в селе Устьевое и на реке Коль Соболевского района, приобрести и смонтировать производственную линию. На заводе в Усть-Большерецком районе на реке Кошегочек будет реконструирован существующий рыбоперерабатывающий модуль контейнерного типа «РПМ-50-КТ» производительностью по сырцу 50 тонн в сутки, а на заводе в посёлке Озерновский реконструировано здание холодных складов, а также приобретено и смонтировано сетепошивочное и морозильное оборудование.
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов