В кастрюлю с холодной водой положить курицу, посолить, отварить до готовности и вынуть. Затем в этот же бульон положить рыбную мелочь и полностью ее разварить. Бульон процедить и рыбную мелочь отбросить. Щуку и судака выпотрошить, очистить от чешуи, промыть, нарезать кусками и отварить в этом же бульоне. Готовый бульон еще раз процедить, охладить до температуры 70° и осветлить взбитыми белками. Картофель нарезать дольками и отварить до полуготовности, а морковь и лук нашинковать соломкой и обжарить до золотистого цвета. В горшочки разложить картофель, лук, морковь, куски судака, залить бульоном и поставить в духовку. Отдельно приготовить блинчики с куриным и рыбным фаршем. Блинчики. Яйца, соль, сахар смешать с холодным молоком, всыпать просеянную муку, размешать металлическим веничком и из полученного теста выпечь блинчики. Половину блинчиков начинить куриным фаршем и свернуть полумесяцем, в остальные блинчики положить рыбный фарш и свернуть конвертом. Затем полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. Фарш. Отварную курицу отделить от костей и пропустить через мясорубку вместе с обжаренным луком. Подобным образом приготовить и рыбный фарш.
Подробнее »
15.02.2021 - Три дочерние компании НБАМР вошли в «негативный список»
Небольшие юрлица напрямую связанные с приморским гигантом начали испытывать финансовые сложности. Кроме того ими заинтересовались надзорные органы, которые выяснили что по адресу юридической регистрации таких предприятий не имеется.
Речь идет о трех компаниях ООО РК «Пасифик Марин», ООО «Галеон» и ООО «Фрегат», все они на сто процентов принадлежат ПАО «НБАМР». Две компании «Галеон» и «Фрегат» зарегистрированы в Калининграде в 2018 году и занимаются морским рыболовством. Претензии к ним возникли в конце 2020 года, когда проверка показала, что компании предоставили недостоверные данные в ЕГРЮЛ. Кроме того у обоих компаний нет оборота, единственный финансовый показатель, это 10 000 рублей уставного капитала.
Ситуация с компанией ООО РК «Пасифик Марин» обстоит по другому. Компания знакома местным рыбакам и имеет миллионные обороты. Кроме того она зарегистрирована во Владивостоке и исправно платит все налоги. У нее также были найдены недостоверные данные в ЕГРЮЛ и, к тому же, за прошлый год юридическое лицо показало сильный убыток — чистая прибыль предприятия составила 21 815 000 рублей.
Ранее СМИ сообщалось, что ПАО «НБАМР» уже испытывала неприятности и экономила, задерживая выплату заработной платы некоторым сотрудникам. Сообщается, что работающие на предприятии люди месяцами не видят зарплаты. Отдельные люди ждут выплаты три месяца. По информации базы данных СПАРК-Интерфакс, на территории Находкинской базы активного морского рыболовства было проведено три проверки Роструда. Все проверки прошли после обращения работников НБАМР.
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов