Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 21.05.2021 - Экологическая акция Росрыболовства «День без сетей»: за неделю спасено почти 7 тонн рыбы

кухня рыбака

Рыбу вымыть и обсушить. Филе лосося (100 г) мелко нарезать, ввести яичный белок, посолить. Филе камбалы нарезать ломтиками, ввести белки (2 шт.), посолить. Лосося и камбалу поставить в холодильник на 30 минут. Шпинат вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, откинуть на дуршлаг и разложить в виде прямоугольника (15x12 см) так, чтобы один лист заходил на другой. В охлажденное филе лосося добавить сливки (0,5 стакана), вино, взбить в миксере, поперчить и выложить на листья шпината. Оставшееся филе лосося (200 г) разрезать вдоль пополам, положить рядом с фаршем и завернуть в листья. Филе камбалы смешать со сливками (1,5 стакана), лимонным соком, измельчить миксером. Половину массы поместить в форму, в середину положить рулет из шпината и лосося, сверху — остатки фарша, разровнять и накрыть фольгой. Запекать 1 час в духовке (200°С), остудить и вынуть из формы.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Рыбы из канализации

В раздел ВИДЕО »

21.05.2021 - Экологическая акция Росрыболовства «День без сетей»: за неделю спасено почти 7 тонн рыбы

Во время рейдов экологической акции «День без сетей», которая прошла с 10 по 16 мая во всех 85 регионах России по инициативе Росрыболовства из брошенных сетей удалось освободить почти 7 тонн рыбы.

Вместе с инспекторами рыбоохраны в акции приняли участие все желающие – рыбаки-любители, представители общественных организаций, рыбохозяйственных предприятий, средств массовой информации и неравнодушные граждане. В 2021 году во время рейдов рыбоохрана сосредоточилась на крупных нарушениях - увеличилось количество выявленных преступлений с признаками уголовных дел. Вырос интерес и вовлеченность общественности и граждан в работу по сохранению экосистем водоемов.

За неделю из рек, озер и водохранилищ по всей России поднято почти 5,9 тыс. бесхозных сетей - на 65% больше чем годом ранее, в естественную среду обитания выпущено на 11% больше рыбы - 6,8 тонн.

Во время рейдов у нарушителей правил рыболовства было изъято 949 сетей, на 37% меньше, и 2,24 тонны водных биоресурсов (+7% к 2020 году). Возбуждено 764 дела об административных правонарушениях, на 41% меньше – ощутимый результат по снижению выписанных протоколов обеспечен профилактической и разъяснительной работой инспекторов, при этом число пресеченных нарушений с признаками уголовных деяний выросло на 33% - до 132. Количество мероприятий с участием представителями СМИ, общественных организаций рыболовов-любителей увеличилось на 40% - до 449.

«Наша экологическая акция – повод напомнить об ответственности при использовании водных ресурсов, пропаганда бережного отношения к природе. Рыбные запасы, к сожалению, исчерпаемые, если каждый внесет вклад в "генеральную уборку" наших водоемов, это поможет сохранить биоразнообразие сегодня, завтра и для будущих поколений», – отметил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков. Глава Агентства принял участие в рейде на Рыбинском водохранилище 14 мая.

Объединённая пресс-служба Росрыболовства

« Назад