Кальмаров почистить, отварить в подсоленной воде и охладить. Для приготовления желе взять 12 г желатина, 1 яичный белок, 1 стакан воды. Растворить в бульоне (2 стакана) предварительно замоченный в холодной воде желатин, вскипятить и процедить через салфетку. Для осветления ввести взбитый яичный белок, хорошо размешать, довести до кипения и снова процедить. В глубокий противень налить желе слоем 0,5 см. Когда желе застынет, положить кальмары. Украсить кружочками лимона, кусочками моркови, зеленью петрушки, полить полузастывшим желе и дать застыть. Вылить остаток желе и охладить. К закуске рекомендуется подать хрен.
Подробнее »
05.07.2021 - Общественный совет при Росрыболовстве создаёт инфраструктуру для работы с людьми
1 июля состоялось очередное заседание Общественного совета при Росрыболовстве. Участники обсудили возможность расширения практики ведения личных приемов граждан членами ОС и их участие в работе других общественных советов.
На заседании были рассмотрены предложения по внесению изменений в Правила рыболовства Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна для борьбы с ННН-промыслом. Замруководителя Росрыболовства Василий Соколов отметил, что в ведомстве с пониманием относятся к озабоченности астраханских рыбаков и предложил обсудить предложения на Волго-Каспийском научно-промысловом совете.
Член Общественного совета, исполнительный директор Союза «Ленинградская областная ТПП» Игорь Муравьев проинформировал участников заседания о результатах изучения проблемных вопросов при промысле корюшки в Ленинградской области весной 2021 года. Отсутствие однозначных трактовок в различных нормативных актах и регламента согласования подведомственным Минтрансу ФБУ «Администрации «Волго-Балт» мест установки орудий лова, а также отсутствие возможности осуществления весового учета улова непосредственно на воде стали причиной срыва промысла для целого ряда рыболовных предприятий области.
Также в ходе заседания были подведены итоги работы по исполнению поручений Общественного совета и участия его представителей в мероприятиях. Так, Магомед Юсупов рассказал об участии в выездных совещаниях по решению проблемы осушения Аракумских и Нижне-Терских водоемов в Дагестане, Максим Козлов – о работе рабочей группы по подготовке предложений по внесению изменений в нормативные правовые акты, регулирующие проведение государственной экологической экспертизы, Михаил Щетинин – об участии в заседании Общественного совета при Россельхознадзоре. Председатель Общественного совета при Росрыболовстве Герман Зверев проинформировал коллег о личном приеме граждан в Петропавловске-Камчатском 15 июня. Общественный совет поддержал предложение о расширении практики проведения личных приемов граждан.
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов