Рыбный бизнес: FishPortal > Пресс-релизы > 23.08.2021 - «Черномортранснефть» выпустила в реку Мзымта 232 тысячи мальков черноморского лосося

кухня рыбака

Рыбу вымыть и обсушить. Филе лосося (100 г) мелко нарезать, ввести яичный белок, посолить. Филе камбалы нарезать ломтиками, ввести белки (2 шт.), посолить. Лосося и камбалу поставить в холодильник на 30 минут. Шпинат вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, откинуть на дуршлаг и разложить в виде прямоугольника (15x12 см) так, чтобы один лист заходил на другой. В охлажденное филе лосося добавить сливки (0,5 стакана), вино, взбить в миксере, поперчить и выложить на листья шпината. Оставшееся филе лосося (200 г) разрезать вдоль пополам, положить рядом с фаршем и завернуть в листья. Филе камбалы смешать со сливками (1,5 стакана), лимонным соком, измельчить миксером. Половину массы поместить в форму, в середину положить рулет из шпината и лосося, сверху — остатки фарша, разровнять и накрыть фольгой. Запекать 1 час в духовке (200°С), остудить и вынуть из формы.
Подробнее »

Все рецепты »

Популярная ихтиология

Морская рыба, пангасиус, царь, курица рыба - видео

В раздел ВИДЕО »

23.08.2021 - «Черномортранснефть» выпустила в реку Мзымта 232 тысячи мальков черноморского лосося

Долгий и сложный процесс взращивания молодняка рыбы, занесенной в Красную книгу Кубани, подошел к своему логическому завершению. АО «Черномортранснефть» выполнила воспроизводство водных биологических ресурсов.

Акционерное общество «Черномортранснефть» – крупнейший на Юге страны транспортёр нефти. Многокилометровые трубопроводы проходят в том числе через водоемы, а ремонтные работы на подводных переходах могут влиять на живые организмы, обитающие в руслах рек и акватории морей.

Компания регулярно проводит мероприятия по искусственному зарыблению. Очередной выпуск мальков черноморского лосося — рыбы, занесенной в Красную книгу Краснодарского края, – состоялся 19 августа в сочинском поселке Монастырь, где в реку Мзымта были выпущены 232 тысячи особей будущей кумжи.

«Путь от икры до малька»

Черноморский лосось, который знаком заядлым рыбакам как кумжа или лаврик, когда-то был широко распространён в акватории Черного и Азовского морей. Сегодня в Азовском море эту деликатесную рыбу уже не встретить, но она все еще обитает на побережье Краснодарского края, где заходит на нерест в крупные реки — Мзымту, Шахе, Псузуапсе, Псоу. Критическое состояние практически всех популяций черноморского лосося делает необходимым их искусственное поддержание.

По заказу «Черномортранснефти» рыбозаводом ООО «Лаура» в этом году было выращено 232 тысячи мальков черноморского лосося. Для молоди были созданы специальные условия содержания: чистая проточная вода с содержанием кислорода, контролировался ее химический состав, в обязательном порядке проводились ветеринарные исследования. Водных обитателей кормили специальными кормами одиннадцать раз в день, без стимуляторов роста и прочих добавок, пока рыбка не окрепла. По словам специалистов рыбзавода, малькам создали идеальные условия.

«Малыши росли в специальных инкубаторах, пока не достигли жизнеспособного веса и роста, на наших глазах прошли свое эволюционное развитие, – объясняет директор ООО «Лаура» Аида Текнеджян, – После этого были выпущены в реку».

Выпуск лососевой партии был осуществлен под контролем специальной комиссии из природоохранных и надзорных органов Краснодарского края. Это необходимое условие. Контролируются не только жизнеспособность и количество мальков, но и условия водной среды, куда их выпускают. Рыбешки были аккуратно спущены в устье реки по специальным желобам. Такой щадящий режим позволит малькам без лишнего стресса адаптироваться в новой среде.

В этом году «Черномортранснефть» выпустит в водоемы Азово-Черноморского бассейна более 28 тысяч мальков редкой рыбы — русского осетра, черноморского лосося, стерляди. Планируемый на 2021 год общий объем — более 261 тысячи мальков. В прошлом году в реки Кубань и Дон были выпущены свыше 29 тысяч особей таких же пород.

Кроме восстановления водных биоресурсов, у «Черномортранснефти» есть и другие экологические проекты. Уже второй год акционерное общество проводит мероприятия по предотвращению гибели птиц от ударов током на линиях ВЛ (высоковольтные линии — прим.). В прошлом году по его инициативе установили более 2 тысяч птицезащитных устройств, в этом году работа продолжится — будут размещены еще более 17 тысяч на 100 километрах вдольтрассовой ВЛ.

Также в Цемесской бухте был организован полигон с гидробионтами — так называемыми тест-объектами, которые позволяют оценить степень загрязнения морской воды. На глубине 9 метров установлены садки с устрицами и мидиями. Осенью ихтиологи проведут анализ моллюсков, что позволит оценить общее экологическое состояние акватории Цемесской бухты.

В текущем году компания «Транснефть», чьим дочерним обществом является «Черномортранснефть», стала куратором тематического месяца «Климат и экология» - август 2021, что еще раз доказывает особое отношении госкорпорации к вопросам состояния окружающей среды.

пресс-служба АО «Черномортранснефть»

« Назад