Дайджест рыбной отрасли

 Каталог организаций

 Справочник рыбовода
 Справочник типов судов

 Контакты
Регистрация
Восстановить пароль
Главная >  Пресс-релизы > 10.09.2021 - Россия в 2021 году сохранит вы... Карта сайта    В избранное    Контакты
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Пресс-релизы
События и мероприятия
Личный кабинет
Регистрация
СПРАВОЧНИК РЫБ
Справочник судов
Справочник рыбовода
Контакты


кухня рыбака

Рулетики, фаршированные шпигом и луком.
На рыбное филе положить начинку из измельченного вареного яйца, спассерованного в масле рубленого репчатого или зеленого лука и нарезанного на мелкие кусочки вареного шпига (кожу удалить). Филе свернуть рулетом, обвернуть в марлю, завязать смоченной в горячей воде бечевкой. В кипящую воду положить вкусовые приправы и рулеты из филе, варить 15—30 мин; (в зависимости от их размера). Готовым рулетам дать остыть в отваре, затем вынуть, удалить бечевку и марлю, острым ножом нарезать рулеты на ломтики толщиной примерно 3 см и подать на стол с соусом майонез. Украсить листиками петрушки, ломтиками помидора или вареного яйца. Зеленый вареный или консервированный горошек также подходит к рыбному рулету.
Подробнее »
Все рецепты »

Популярная ихтиология

Fishportal: Популярная ихтиология
Рыбное хозяйство Жемчужина Оскола, форель
В раздел ВИДЕО »

10.09.2021 - Россия в 2021 году сохранит вылов рыбы на уровне 5 млн тонн

По итогам 2020 года добыча водных биоресурсов составила порядка 5 млн тонн, производство товарной аквакультуры увеличилось на 14% и превысило 328 тыс. тонн -  заявил министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев на IV международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге.



Патрушев сообщил, что в прошлом году российским рыбакам удалось нарастить экспорт на 135 тыс. тонн. "Вместе с тем ограничения со стороны Китая подтолкнули к поиску новых рынков сбыта. В частности, значительные объемы были перенаправлены в Южную Корею, Японию и страны ЕС. Кроме того, отечественная рыба и рыбная продукция теперь поставляются в Мавританию и Новую Зеландию, - сказал он. - Но при этом мы, разумеется, продолжаем диалог с нашими китайскими партнерами. Российская сторона предложила дополнительные меры для снижения риска распространения коронавируса".

По словам министра, в рамках расширения географии поставок за последние четыре года для российской рыбы было открыто 20 рынков по 23 видам продукции. "И эту работу мы, безусловно, продолжаем", - сказал он.

"Для наращивания добычи со следующего года рыбакам, осуществляющим промысел в отдаленных районах, планируется предоставлять субсидии на приобретение топлива. Подготовлен проект изменений в Налоговый кодекс, стимулирующих производство продукции с высокой добавленной стоимостью. А для поддержки сбыта принято решение о субсидировании внутренних перевозок рыбы и рыбной продукции с Дальнего Востока", - сообщил глава Минсельхоза.

Как заявил Патрушев, в числе одного из главных ориентиров рыбной отрасли - обновление производственных мощностей, в том числе флота. "Основной инструмент здесь - стимулирование инвестиционной активности. На данный момент в рамках механизма инвестквот уже построено 5 современных судов, на подходе еще 33. Всего же, по экспертной оценке, будет обновлено 40% судов в Дальневосточном бассейне, 80% - в Северном", - сказал он.

Говоря о перспективах развития аквакультуры, министр отметил, что она имеет большой потенциал в плане развития органического производства. Патрушев подчеркнул, что, несмотря на пандемию, рыбная отрасль развивается, продолжает непрерывную работу.

Минсельхоз РФ/Финмаркет
 
 
« Назад


e-mail: info@fishportal.ru © Fishportal 2025. Все права защищены.