Филе рыбы натереть черным молотым перцем, солью и уложить в форму. Мелко нарезать репчатый лук и свежие грибы, обжарить на сливочном масле в течение 5 минут, не снимая с огня, добавить муку и тоненькой струйкой влить сметану. Посолить, поперчить и мешать, пока смесь не загустеет. Форму залить смесью и поставить в жарочный шкаф на 30 минут. Перед подачей рыбу отделить ножом от стенок формочки, осторожно выложить на тарелку и посыпают зеленью петрушки.
Подробнее »
14.09.2021 - В Мурманской области построят два новых рыбоперерабатывающих завода
Соответствующие соглашения подписали Корпорация развития Дальнего Востока и Арктики (КРДВ), компания «Мурман Сифуд» и «РММ Биоинновации» на полях IV Международного рыбопромышленного форума и выставки рыбной индустрии, морепродуктов и технологий.
Инвестиционный проект ООО «Мурман Сифуд» предусматривает создание в Мурманской области завода по производству рыбной муки и жира из остатков переработки рыбной продукции. Запустить новое производство компания, являющаяся крупным игроком по переработке белой рыбы в Северном рыбохозяйственном бассейне, планирует в 2023 году. Инвестор рассчитывает вложить в реализацию проекта 395 млн рублей и создать 20 рабочих мест.
Еще одно предприятие в области рыбопереработки планирует запустить в Мурманской области ООО «РММ Биоинновации» (дочка группы компаний Агама – крупного производителя замороженной продукции из рыбы и креветки, владельца бренда Agama). Проект стоимостью 62 млн рублей предусматривает строительство завода по производству коллагена из отходов переработки рыбы. Запуск производства планируется в начале следующего года, сообщает пресс-служба Корпорации развития Дальнего Востока и Арктики.
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов