Копченого лосося нарезать тонкими пластинками в виде квадратов. На разделочную доску положить пищевую полиэтиленовую пленку. Выложить сверху пластинки лосося, разровнять. Огурец очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками. Укроп мелко порубить. Крабовое мясо измельчить. Осторожно смешать огурец, крабовое мясо, икру, сметану и укроп. Выложить примерно по 1 ст. л. смеси на лососину. При помощи пищевой пленки сформировать мешочки, закручивая ее. Снять пленку. Можно перевязать мешочки при помощи перышек лука-резанца. Также можно, выложив готовый мешочек на тарелку узелком вниз, сделать крестообразный надрез на его верхушке, слегка отогнуть края и положить внутрь 0,5 ч. л. красной икры.
Подробнее »
01.10.2021 - Компания «Рыбозавод Томский» откроет акваферму по выращиванию ценных пород рыб
Компания «Рыбозавод Томский» получила статус резидента промышленного парка «Томск» и планирует открыть на площадке «Березовая» производственные цеха, в том числе акваферму. На ней будут выращиваться ценные породы рыб — форель, муксун, нельма и осетр, сообщает пресс-служба областной администрации.
После запуска рыбозавод планирует реализовывать копченую и соленую рыбу, стейки, балыки, свежемороженую и порционную рыбную продукцию. Кроме того, прорабатывается технология выделения в отдельную фракцию жирных кислот «Омега-3» для использования в фармацевтической промышленности.
Также статус резидента промпарка «Томск» получило «НПК "Магнит». Организация запустит на площадке «Северная» новое производство, которое позволит расширить линейку станков и наладить выпуск крупногабаритного оборудования термической обработки, выпускаемое сейчас только в Германии, Испании, Японии и Китае.
Напомним, промышленный парк «Томск» располагается на двух площадках на окраине Томска. На «Северной» — разместятся предприятия химической отрасли и металлообработки, а на площадке «Березовая» будут развиваться предприятия пищепрома.
Дайджест рыбной отрасли
.jpg)
ДАЙДЖЕСТ НОВОСТЕЙ
Справочник судов